Виски

Тип

Блэнд(купаж) Бурбон Виски Зерновой Односолодовый

Страна

Англия Великобритания Ирландия Италия Канада США Тайвань Уэльс Франция Чехия Шотландия Япония Еще

Регион

Айла Графство Корк Джура Дублин Кентукки Кэмбелтаун Лоулэнд Остров Арран Остров Скай Острова Оркни Пендерин Северная Шотландия Спейсайд Теннесси Трентино-Альто Адидже Уэльс Хайлэнд Хоккайдо Хонсю Эдинбург Южная Ирландия Яманаси Еще

Сырье

Бленд Виски Зерновые спирты Купажированный Односолодовые спирты Скотч виски Солодовые спирты Еще

В наличии

Есть в наличии

Цена

от

до

Сбросить все фильтры

Выбрано: 0 Показать

Сортировать:

по популярностипопулярное по цене по новизне

• Ирландский виски
• Зерновой виски
• Односолодовый виски
• Шотландский виски односолодовый
• Односолодовый ирландский виски
• Виски односолодовый и купажированный
• Виски 12-летний односолодовый
• Виски односолодовый 12 лет Шотландия
• Виски односолодовый торфяной
• Виски Glenfiddich односолодовый
• Виски Teeling односолодовый
• Виски купажированный
• Виски шотландский купажированный
• Виски ирландский купажированный
• Островной виски (дымный, торфяной)
• Шотландский виски
• Японский виски
• Канадский виски
• Американский виски
• Тайваньский виски
• Итальянский виски
• Виски Франция
• Виски Айла
• Виски Спейсайд
• Виски Highland
• Виски Лоуленд
• Виски Теннесси
• Виски 12 лет выдержки
• Виски 18 лет
• Виски 25 лет
• Виски 30 лет
• Виски Аберлауэр
• Виски Балвени
• Виски Tullibardine
• Виски Arran
• Виски Бруклади
• Виски Glenfarclas

Выведено 362 товара:

Виски Джура 12 лет в п/у

5 399 руб.

Виски Уайт энд Маккей Блэнд

2 289 руб.

Виски Туллибардин 228 Бургунди Каск Финиш в п/к

5 899 руб.

Виски Джура Севен Вуд в п/у

7 399 руб.

Виски Джура 18 лет в п/у

10 999 руб.

Виски Гленгэрри Бленд

1 999 руб.

Виски "Монкей Шолдер"

5 599 руб.

Виски "Никка" Коффи Грейн

10 799 руб.

Виски "Гирван Патент Стил" №4

3 999 руб.

Виски Гленливет 15 лет в п/у

9 499 руб.

Виски Балвэни Сингл Баррел 12 лет

7 999 руб.

Лох Ломонд Резерв Блэнд

1 879 руб.

Виски Макаллан Трипл Каск Мэйчурд 12 лет в п/у

10 499 руб.

Виски Ламбэй Смол Бэтч 4 года

4 499 руб.

Бурбон Эван Уильямс Экстра Эйджд

2 799 руб.

Виски Тенжаку

3 599 руб.

Виски Бруклади Айла Барли

6 999 руб.

Виски бурбон Мэйкерс Марк

4 599 руб.

Виски Гленливет Фаундерс Резерв в п/у

4 859 руб.

Виски Бруклади Органик 2009

7 299 руб.

Виски "Эдраду" Каледония 12 лет в п/у

5 399 руб.

Виски "Гленфарклас" Хайлэнд Сингл Молт 10 лет

5 599 руб.

Виски Чивас Ригал 12 лет

5 199 руб.

Виски Лох Ломонд Ориджинал Сингл Молт в п/у

3 419 руб.

Виски Макаллан 12 лет Шерри Каск в п/к

11 999 руб.

Виски Пуни Голд в п/у

8 999 руб.

Виски Камики Блендед Молт

7 499 руб.

Виски Бруклади Скотиш Барли

5 999 руб.

Виски Лох Ломонд Сингл Молт 12 лет

5 369 руб.

Виски Килхоман Санайг в п/у

9 199 руб.

Виски Килхоман Махир Бэй в п/у

7 999 руб.

Виски Боумор 12 лет в п/к

6 999 руб.

12345...1112 1 / 12  

Нужно сильно потрудиться, чтобы отыскать на нашей планете человека, который никогда бы не слышал о Виски.  Сейчас в каждом винном заведении и на полке любого супермаркета представлено множество разных стилей этого напитка. Перед нами широкий выбор стран-производителей, выдержки, исходного сырья и брендов, не потеряться в котором практически невозможно. Откуда же мы имеем такое изобилие и кому обязаны им? Ответить однозначно не получится. О праве присвоения открытия виски много веков спорят две страны-гиганта в этой области: Шотландия и Ирландия. Учитывая, что это два братских кельтских народа, делаем вывод, что Aqua Vitae (дистиллят с латинского языка - «вода жизни»; по-гэльски – Uisge Beatha) мы обязаны кельтам. Первым же бумажным сохранившемся свидетельством производства виски, датированным 1494 годом, до сих пор хвастают шотландцы.

Технология изготовления напитка

Виски – продукт дистилляции, которая была известна ещё древним грекам, а в средние века возродилась в Европе благодаря арабским алхимикам. Шотландские монахи, обладающие изобилием зерновых культур, стали перегонять зерновую брагу, поначалу не используя выдержку в бочках. Сегодня процесс выглядит так:

1. Соложение. В основе будущего напитка используют ячмень, рожь, пшеницу, кукурузу и даже гречку. Замоченные в воде зерна прорастают, тем самым повышая уровень естественных сахаров (даже для зернового и кукурузного виски используют около 10% соложеного ячменя).
2. Просушка. Чтобы остановить дальнейший рост, солод просушивают.
3. Приготовление сусла. Солод измельчают и заливают теплой водой. Получается очень сладкая жидкость – сусло.
4. Брожение. Сусло переливают в бродильные чаны и добавляют дрожжи, которые поедая сахар, выделяют алкоголь – получается брага.
5. Дистилляция. Брагу перегоняют в медных кубах или ректификационных колоннах непрерывного цикла из нержавеющей стали несколько раз, в зависимости от стиля напитка, который ожидают получить.
6. Выдержка. Волшебное действие дубовых бочек, как и большинство открытий, было сделано случайно в 17-18 веках. Именно на данном этапе дистиллят превращается в виски: смягчается, насыщается цветом и разнообразием ароматов, а во вкусе и послевкусии появляются новые волнующие нотки. Сегодня минимальная выдержка в дубовых бочках должна составлять 3 года.

Как выбрать среди многообразия ассортимента

Разделить виски на типы можно по разным критериям: выдержка, территория, исходное сырьё и т.д. Основными странами производителями являются: Шотландия, Ирландия, США, Канада и Япония. Остановимся лишь на некоторых моментах:

• Классический скотч может быть: single malt (односолодовый), single grain (зерновой), blended (купажированный), blended malt (купаж солодовых виски) и blended grain (купаж зерновых). Говоря о территориях производства шотландского виски (Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown и Islands/Islay), стоит выделить островные, ввиду их необычайно дымного характера, достигнутого путем просушки солода торфом.
• Ирландский виски считают более мягким и менее насыщенным в букете, чем шотландский из-за тройной дистилляции. Утверждение это, однако, не всегда справедливо.
• Американцы используют для производства виски то, чем богаты – кукурузу, которая придает напитку особую сладость и питкость. По закону в бурбоне должно быть не менее 51% кукурузы, на деле же – все 80%.
• Канадцы много экспериментируют с зерновыми виски, смешивая их с кленовым сиропом или добавляя до 9% другого крепкого алкоголя.
• Японцы используют для выдержки редкий японский дуб Mizunara, сложный в работе и неподражаемый для виски.

Сориентироваться в выборе напитка бывает сложно, даже просвещенным в этом деле людям. Интернет-просторы и журналы пестрят статьями, советами и оценками критиков по выбору одного продукта, а знакомые и друзья советуют совсем другой. Единственный способ найти именно Ваш напиток – это не бояться, пробовать, пробовать, и ещё раз пробовать!

Магазин Виски Winebook в Санкт-Петербурге

В винотеке Winebook трудятся влюбленные в культуру пития люди, грамотные кависты с чутким отношением к каждому гостю. Мы сами пробуем и отбираем все напитки, и хотим делиться нашими открытиями с Вами. Здесь Вы точно найдете качественный, неизбитый и интересный ассортимент по хорошим предложениям.