На странице:
Цена, руб.
-
ОБъем, л.
-
Винтаж, год
-

Виски 12 лет выдержки

Виски производят по всему миру, создавая совершенно разные стили напитка. Ароматический и вкусовой профиль зависят от многих факторов: соложение, сушка (например, торфом), используемая вода, климат, количество дистилляций. Но самый значимый этап для будущего виски - выдержка спиртов в дубе. Мастера винокурения утверждают, что виски рождается именно на этапе созревания в дубовых бочках.

12-ти летняя выдержка

Как правило, минимальный срок выдержки спиртов для виски равняется 3 годам. На практике же гораздо чаще виски оставляют созревать в бочках на более длительный срок. Средняя степень выдержки обычно составляет 12 лет. Некоторые производители используют финишную выдержку в бочках из-под других напитков, придавая таким образом спиртам новые органолептические характеристики.

Марки 12-ти летнего виски

Рассмотрим несколько примеров производителей редкого 12-летнего виски:

  • Jura 12 Years Old - особый односолодовый виски с острова Джура, отличающийся оттенками специй и фруктов. Виски выдерживался 10 лет в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, а затем 2 года в бочках из-под хереса Олоросо.
  • The Glenlivet 12 Years Old Excellence - релиз односолодового виски, выдержанного 12 лет в бочках из-под хереса Олоросо. Виски демонстрирует элегантный, сложный вкус и аромат, сотканный из нот медового сиропа, ванили, лимона, апельсина, яблока, розмарина, трав и лепестков роз.
  • Inchmurrin 12 Years Old - выдержан в течение 12 лет в бочках трёх типов: из-под бурбона, повторного пополнения и повторно обугленных. Сочетает в себе медовые, цветочные, персиковые оттенки, а также нюансы имбиря и аниса.
  • Glen Moray 12 Years Old - отличается богатыми и пряными оттенками аромата, нюансами ежевики, сахарной ваты, ирисок и карамели. Выдержка виски производится в бочках из-под бурбона, поставляемых из Северной Америки.

Виски 12 лет в Винотеке

Виски 12-летней выдержки - классика жанра. Практически каждая винокурня производит релиз, выдержанный 12 лет. В зависимости от органолептических характеристик виски можно сочетать с десертами, фруктами, кофе или сигарой. Подавать виски рекомендуется охлажденным (для этого советуем использовать камни для виски) в бокалах тюльпановидной формы с толстым дном, как дижестив.

Вы можете ознакомиться с ассортиментом данного сегмента виски в нашей винотеке Winebook либо на сайте.