McClelland
Макклелландс Хайленд в п/к
Макклелландс Спейсайд в п/к
Макклелландс Лоулэнд в п/к
Макклелландс Айла в п/к
McClelland's - линейка односолодовых шотландских виски, впервые выпущенная в 1986 году, представляющая собой четыре основных региона Шотландии — Highland, Islay, Speyside и Lowlands. Каждый виски из этой серии представляет характерные черты и вкусовые особенности региона, в котором он был произведен, а этикетка каждого из релизов демонстрирует пейзажи соответствующего региона, созданные британской художницей Кэтти Уайт.
Представители линейки:
- McClelland's Lowland — мягкий, сбалансированный виски с характерными цветочными и цитрусовыми оттенками в профиле. Виски изготавливается из солода, выращенного и обработанного в низменности, и по характеру соответствует мягкому, протяжному пейзажу региона Лоуленд.
- McClelland's Speyside — нежный и мягкий односолодовый виски, наделенный пряно-цветочным характером, созданный в регионе Спейсайд в Шотландии. Выдержка в дубовых бочках из-под бурбона протекает на протяжении 5 лет.
- McClelland's Highland — классический односолодовый виски, представитель региона Хайленд, раскрывает истинный дух Шотландии, ее вересковые пустоши, свежие сосновые леса, дикие цветы и болота. Обволакивающий и прекрасно сбалансированный виски, выдержанный в дубовых бочках из-под бурбона в течение 5 лет.
- McClelland's Islay — обладает прекрасным балансом и гармоничным сочетанием мягкого вкуса и пикантного дымного аромата. Этот релиз прекрасен для начала знакомства с торфяным характером региона Айла.
История и технология производства:
Компания McClelland’s была основана в 1818 году в Глазго и занималась производством различных блендов и их экспортом на международный рынок. В 1970 году компанию приобрел Стенли Моррисон, владелец Morrison Bowmore Distillers, и в настоящее время он продолжает экспортировать виски McClelland’s по всему миру.
Собственной винокурни у компании McClelland нет, а спирты для производства виски берутся с заводов, которые входят в Morrison Bowmore Distilles. Выдержка виски также протекает на одной из винокурен Morrison Bowmore.
В процессе производства McClelland's используются натуральные ингредиенты, такие как пророщенный ячмень и чистейшая вода из местных природных источников. После процесса соложения и брожения, виски подвергается двойной дистилляции в медных перегонных аппаратах, что способствует развитию уникальных органолептических характеристик.
Подача и гастрономические сочетания:
Гастрономические сочетания могли варьироваться. Виски прекрасно проявит себя в чистом охлажденном виде в специальных тюльпановидных бокалах для виски с добавлением нескольких капель воды или льдом. Можно употреблять в сочетании с хорошей сигарой или кофе. Также виски McClelland's можно использовать для создания различных коктейлей или в качестве дополнения к разнообразным блюдам.