Irish Distillers Limited

Производитель виски Irish Distillers Limited

Irish Distillers Limited - ведущий производитель виски, расположенный в Ирландии. Основанная в 1966 году, компания отвечает за некоторые известные и популярные бренды виски, включая Jameson, Redbreast и Powers.

Irish Distillers Limited является ведущим производителем виски с богатой историей и приверженностью качеству и инновациям.

Историю производства можно проследить с 18 века, когда в Ирландии начали работать несколько небольших винокурен. Со временем эти винокурни сливались и объединялись, в итоге в 1966 году образовалась Irish Distillers Group. В 1988 году фирма стала дочерней компанией Pernod Ricard, ведущего производителя вина и спиртных напитков. Предприятие производит целый ряд виски, включая односолодовые и купажированные.

Процесс производства виски тщательно контролируется и отслеживается. Компания закупает высококачественное зерно и воду. Используют сочетание традиционных и современных методов дистилляции. Винокурни оборудованы по последнему слову техники, включая большие медные винокурни и склады с контролируемой температурой.

У фирмы есть уникальный процесс созревания виски, который называется «Процесс женитьбы». Он включает в себя объединение двух или более различных типов выдержанного виски, которые были выдержаны отдельно, в большом чане в течение нескольких месяцев. В течение этого времени виски «женится» и смешивается друг с другом, создавая уникальный и сложный вкусовой профиль.

Изначально процесс изготовления был изобретен мастером-блендером компании Барри Крокеттом в 1980-х годах как решение проблемы производства последовательных партий виски из разных бочек. Сегодня процесс Marrying Process используется для всех премиальных виски компании, включая Jameson, Redbreast и Powers.

За годы своего существования предприятие получило множество наград и признания за свой продукт, включая несколько титулов «Виски года в мире» от известного эксперта Джима Мюррея.