Виски Бруклади
Брукладди Скотиш Барли в п/к
Брукладди Порт Шарлотт 10 лет в п/к
Брукладди Айла Барли в п/к
Брукладди 10 лет в п/к
Брукладди Бер Барли 2008 в п/к
Брукладди Порт Шарлотт Скотиш Барли в п/к
Брукладди Органик 2009 в п/к
Брукладди Октомор 08.1 Мастеркласс в п/к
Виски Бруклади (Bruichladdich)
Дистиллерия Брукладди была основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал и является самой западной винокурней Шотландии. В переводе с гэлльского Bruichladdich означает «край побережья».
Компания пережила много взлётов и падений, прежде чем её выкупил Джим МакЭван. С его появлением система производства виски подверглась многим изменениям: было решено отказаться от использования холодной фильтрации и подкрашивания виски карамелью, крепость напитка поднялась до 46%, а дизайн упаковки и этикетки виски был подвергнут ребрендингу.
Не взирая на множество инноваций, компания сохранила элементы первозданных традиций винокурения: были сохранены чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски.
Продукция винокурни Бруклади
Винокурня производит виски в разных стилистиках: от легких цитрусовых до мощных дымных. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами. Примеры виски Брукладди:
- Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Old – односолодовый 10-летний виски, выдержанный в бочках из-под американского виски первого и второго наполнения и во французских бочках из-под вина второго наполнения в деревне Порт Шарлотт. Насыщенный торфяной виски обладает фенольностью 40 ppm.
- Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley —пример цветочного и элегантного стиля Брукладди. Виски создан исключительно из шотландского ячменя путем медленной дистилляции. Выдерживается на берегах озера Лохиндаал в бочках премиального качества из американского дуба.
- Bruichladdich Octomore 09.1 Masterclass — один из самых мощных торфяных релизов виски с содержанием 156 PPM, который выдерживался в течение 5 лет в бочках из-под американского виски. Виски обладает бочковой крепостью 59,1%, не подвергается холодной фильтрации и выпускается ограниченным тиражом.
Где купить виски Бруклади
Виски рекомендуется подавать как дижестив в чистом виде. Дымные вариации виски идеально сочетаются с сигарой. Для охлаждения напитка используйте камни для виски (можно купить в винотеке Winebook или заказать на сайте).