Dufftown Distillery

История компании:

Компания Dufftown Distillery была основана в XIX веке (точная дата может варьироваться) в регионе Спейсайд, который находится на северо-востоке Шотландии. Этот район славится своими пейзажами и богатой историей производства виски. Дистиллерия базируется в городе Даффтаун, от которого, собственно, и получила свое название. 

Технология производства:

Dufftown Singleton придерживается традиционных методов производства виски, используя соложеный ячмень, чистейшую родниковую воду и дубовые бочки для выдержки напитка. Процесс двукратной дистилляции протекает в медных перегонных кубах.

Выпускаемая продукция:

Dufftown Singleton предлагает широкий ассортимент виски. Компания выпускает как односолодовый (Single Malt) виски, так и купажированные версии (Blended), которые содержат смесь спиртов от разных производителей.

•   Dufftown Singleton 12 лет: Классический односолодовый виски с отличным балансом сладости и дымности. Созревание в течение 12 лет в бочках из европейского и американского дуба придает виски гладкий, округлый и мягкий вкус.
•   Dufftown Singleton 18 лет: Выдержанный виски с более насыщенными вкусовыми нотами и комплексным ароматом. Выдержан в бочках из американского дуба из-под бурбона и бочках из европейского дуба из-под хереса.
•   Dufftown Singleton Malt Master Selection: приятный, легко-пьющийся односолодовый виски, выдержанный в бочках из американского дуба, изготовленных вручную, в бочках из-под бурбона и из-под хереса.

Органолептика:

Виски от компании Dufftown обладает характерным мягким и сладковатым вкусовым профилем с легкими оттенками фруктов, пряных специй и ванили. Оттенки меда, яблок, перца и дуба делают его узнаваемым и привлекательным для ценителей этого напитка.

Подача и гастрономические сочетания:

Dufftown Singleton лучше всего наслаждаться в специальных тюльпановидных бокалах для виски. Рекомендуется подавать его в охлажденном виде (можно использовать для этого лед, но лучше воспользоваться специальными охлаждающими камнями для виски) в качестве дижестива или использовать в качестве основы для коктейлей.

Гастрономические сочетания с виски Dufftown Singleton также разнообразны. Он отлично сочетается с мясными блюдами, особенно с говядиной и ягненком, приправленными специями и соусами. Кроме того, виски прекрасно дополняет десерты с фруктами или шоколадом.

Интересные факты:

• Виски Dufftown Singleton был выбран многими известными личностями, включая многих голливудских актеров, в качестве их любимого напитка.
• Виски Dufftown Singleton неоднократно получал награды на международных конкурсах за свое качество и уникальные вкусовые характеристики.
• Некоторые релизы виски Dufftown Singleton проходят тройную дистилляцию, что придает напитку свою особую гладкость и чистоту вкуса.
• Название Singleton (Синглтон) в наименовании виски происходит от старого термина, который обозначал виски от одной дистиллерии.