Виски 12-летний односолодовый
![Гленфиддик 12 лет](/uploads/media/images/products/afbb3dc3bba2ddea96447151d2b87ee8.jpg)
![Мюрхэд'с Сильвер Сил 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products/9398635ce36226d8f5188cb9f862dd47.jpg)
![Синглтон 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/singleton-12.jpeg)
![Лох Ломонд Инчмуррин 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products/792b6fb87fde1dec8d70d621b582b82b.jpg)
![Лох Ломонд 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products/78775f4b38e7267c662c87763762ccf6.jpg)
![Гленливет 12 лет Дабл Оак в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/the-glenlivet-12-yo-double-oak-in-gift-box.jpg)
![Спеймор 12 лет в п/к](/uploads/media/images/speymhor-12-years-old-in-gift-box.jpg)
![Гленгэрри 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glengarry-12-yo-in-gift-box.jpg)
![Томатин 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/tomatin-12.jpg)
![Виски Гленкинчи 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glenkinchie-12.jpg)
![Виски Гленморанджи Ласанта 12 лет в п/к](/uploads/media/images/glenmorangie-lasanta-12yo.jpg)
![Бенриах Твэлв в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/benriach-the-twelve-in-gift-box.jpg)
![Карду 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/cardhu-12.jpeg)
![БенРиах Смоки Твэлв в п/к](/uploads/media/images/benriach-the-smoky-twelve-in-gift-box.jpg)
![Гленфиддик Трипл Оак 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glenfiddich-triple-oak-12-yo-in-gift-box.jpg)
![Глен Элгин 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glen-elgin-12-in-gift-box.jpg)
![Аберлауэр 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products/a68291abefe4b4b1300b838bd1524c46.jpg)
![Гленфарклас 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glenfarclas-12.jpg)
![Каол Айла 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products/96033f424842b99de36efb69f7a135e2.jpeg)
![Глендронах 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products/6d4f5a11edd12ed0b1c187405ed5d4ca.jpg)
![Гленгойн 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glengoyne-12-in-gift-box.jpg)
![Феттеркерн 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/fettercairn-12-yo-in-gift-box.jpg)
![Виски Макаллан Дабл Каск 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products/1393d6617f3cef9985a772d9454848a5.jpg)
![Гленротс 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glenrothes-12-in-gift-box.jpeg)
![Глен Скотия Сезонный Релиз 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/glen-scotia-seasonal-release-12-yo-in-gift-box.jpg)
- 1
- 2
-
Односолодовый виски сегодня производят по всему миру в самых разных стилистиках. Органолептический профиль зависит от многих факторов: соложения, сушки солода, используемой воды, количества дистилляций и т.д. Мы остановимся только на одном этапе, без которого виски - не виски.
Односолодовый виски с выдержкой 12 лет
Пройдя стадии соложения и сушки ячменя, затирания солода, брожения и перегонки, дистиллят ещё не может носить гордое название - Виски. Мастера винокурения не устают повторять, что виски рождается именно на этапе выдержки спиртов в дубовых бочках.
Минимальный срок выдержки спиртов для виски, как правило, составляет 3 года. На практике же гораздо чаще виски оставляют созревать в бочках на 12-15 лет. Выдержанный 12-летний виски является классикой жанра и самым востребованным напитком среди выдержанных дистиллятов.
Для выдержки виски зачастую используются емкости из-под других напитков. Самыми распространенными являются бочки из-под:
- Бурбона. Американский дуб, обожженный изнутри, наделяет виски ванильными тонами. Практически все производители используют бочки из-под бурбона для выдержки виски.
- Хереса. Хересная бочка насыщает виски янтарным цветом, тонами шоколада, тоффи и сухофруктов. Примерами являются: классическая линейка Macallan, которая полностью выдерживается только в 100% хересных бочках, а также Glenfarclas, Aberlour, Glendronach.
Многие винокурни сегодня экспериментируют, комбинируя выдержку в разных бочках для одного релиза - это, так называемая, финишная выдержка. Такой способ довыдержки позволяет напитку впитать в себя новые уникальные оттенки букета и вкуса. Например: бочки из-под портвейна (оттенки ягодного джема), хереса (ноты грибов и сухофруктов), красного вина (тона красных ягод), белого сладкого вина (оттенки мёда), рома (сладкие карамельные ароматы).
Ассортимент 12-ти летнего односолодового виски в винотеке Winebook
Односолодовый 12-летний виски лучше всего употреблять в чистом виде, без гастрономического сопровождения, но иногда сочетание с кофе и сигарой становится весьма удачным. Подавать виски необходимо охлажденным, для этого лучше использовать камни для виски, а не лёд, чтобы напиток не был разбавлен водой. Бокалы тюльпановидной формы с толстым дном идеально раскроют палитру букета и вкуса 12-летнего напитка.
С обширным ассортиментом 12-летнего односолодового виски Вы можете ознакомиться, посетив нашу винотеку Winebook.