Bowmore

История компании:

Дистиллерия Bowmore была основана в 1779 году в одноименном городе Bowmore на острове Айла, окруженном бурными волнами Атлантического океана, что создает уникальные условия для выдержки виски, придающие ему характерный морской и торфяной оттенок.

Технология производства:

Для производства виски Bowmore используются традиционные методы, которые разрабатывались на протяжении многих поколений. Вода для производства виски берется из реки Ленни. Отборный ячмень подвергается процессу сушки на торфяных печах, что придает виски характерный дымный аромат. Bowmore успешно практикует старения в дубовых бочках из разных регионов мира: из-под бурбона, хереса или различных сортов вин.

Интересный факт о Bowmore заключается в том, что дистиллерия имеет свой уникальный подвал для выдержки виски, который находится прямо под уровнем моря. Это означает, что виски подвергается влиянию морского воздуха и атмосферы, что придает ему дополнительные морские нотки.

Выпускаемая продукция:

Bowmore производит односолодовый шотландский виски, что означает, что виски производится только из ячменного солода. Компания выпускает выдержанные 12-летние, 15-летние, 18-летние и другие релизы, каждый из которых имеет свою уникальную органолептику и характерные черты.

Органолептика:

Благодаря торфяной сушке зерна и уникальным условиям выдержки на острове, виски Bowmore обладает сложным и богатым вкусом. Он сочетает в себе нотки соленого морского бриза, сигарного дыма, сладкого карамельного сиропа, сухофруктов и ванили. Это виски с насыщенным и глубоким ароматом, который развивается и раскрывается с каждым годом выдержки.

Гастрономические сочетания и подача:

Виски Bowmore отлично сочетается с сырами, особенно с сортами Рокфор и Чеддер. Также он хорошо гармонирует с шоколадом и десертами на основе орехов. При подаче виски Bowmore рекомендуется немного разбавить его водой, чтобы раскрыть все ароматические нюансы и смягчить крепость.

Интересные факты:

• Дистиллерия Bowmore является одной из немногих, кто до сих пор использует сушку солода торфом вручную.
• Местонахождение Bowmore часто используется в качестве локации для съемок кинофильмов, благодаря своим красивым пейзажам и уникальной атмосфере.
• В 1963 году был выпущен самый старый односолодовый виски, Bowmore 1957 года, выдержанный в течение 54 лет. Среди коллекционеров виски Bowmore считается особенно ценным. Редкие релизы и ограниченные выпуски могут достигать высоких цен на аукционах и стать настоящими объектами желания среди ценителей виски.
• Bowmore проводит регулярные тематические релизы виски, которые посвящены различным событиям и историям, что делает их продукцию еще более привлекательной для коллекционеров.

Компания Bowmore известна своим высоким качеством виски и получила множество наград и почетных отзывов от мировых экспертов и журналов, посвященных алкогольным напиткам. Награды и рейтинги подтверждают превосходство продукции Bowmore и ее признание в мировом масштабе.

Таким образом, Bowmore - это великолепный пример традиционного шотландского виски, которое сочетает в себе богатую историю, выдающиеся производственные методы, уникальный вкус и привлекательность для коллекционеров.