Cardhu

Дистиллерия Cardhu была основана в 1824 году на северо-востоке Шотландии в регионе Спейсайд. Она начала свою деятельность как небольшая семейная винокурня, и со временем стала одним из самых узнаваемых производителей виски в мире. В 1893 году дистиллерия была приобретена компанией John Walker & Sons, став одним из ключевых компонентов купажированного виски Johnnie Walker.

Технология производства:

Cardhu производит виски методом однократной дистилляции в аппаратах типа пот стилл. В процессе производства используются только лучшие ингредиенты: соложеный отборный ячмень и чистая вода из природных источников Спейсайда.

Органолептика:

Виски характеризуется мягким, сбалансированным и нежным вкусом. Его букет переплетает в себе фруктовые ноты, оттенки сладких пряностей и нюансы ванили.

Подача и гастрономические сочетания:

Виски Cardhu можно наслаждаться как самостоятельно, так и с добавлением небольшого количества воды или льда, чтобы подчеркнуть его уникальные вкусовые качества и лучше раскрыть органолептику. Он также хорошо сочетается с десертами на основе шоколада, сухофруктами, а также с некоторыми сырами.

Интересные факты:

• Cardhu является одной из немногих шотландских дистиллерий, в которых исторически работали женщины-мастера (меньше чем 10%). Некоторые из них даже руководили производством виски.
• В 1888 году дистиллерия была продана компании Johnnie Walker, а затем обратно выкуплена женой основателя Elizabeth Cummings, которая стремилась сохранить семейные традиции.
• Дистиллерия Cardhu привлекает множество туристов, которые хотят узнать больше о процессе производства виски и его истории. Организуются экскурсии по дистиллерии, во время которых посетители могут ознакомиться с традициями и увидеть великолепные панорамные виды окружающей местности.

Cardhu многократно получало международные награды и медали на престижных международных виски-фестивалях за качество своей продукции.

Cardhu - это прекрасный пример традиционного шотландского виски, продолжающего завоевывать сердца поклонников по всему миру своим утонченным вкусом и качеством. Эта дистиллерия продолжает служить примером выдающегося шотландского виски, способного привлечь внимание как ценителей так и новичков в мире виски.