На странице:
Цена, руб.
-
ОБъем, л.
-
Винтаж, год
-

Бурбон

Джек Дэниел`c Джек Дэниел`c
от 0.7 л
от 3 090
руб.
Фо Роузес Фо Роузес
от 0.05 л
от 359
руб.

Бурбон - вид американского виски, который обладает своими уникальными характеристиками.

Технология создания:

  1. Сусло: Зерновая смесь смешивается с горячей водой. В сформировавшийся в процессе нагревания сахар добавляют дрожжи. Начинается брожение, сахар преобразуется в спирт.
  2. Дистилляция: Сусло подвергается процессу перегонки в медных кубах. Градус повышается, но вкус остается неизменно зерновым и дрожжевым. Получившийся дистиллят принято называть «Белой собакой» (White Dog).
  3. Выдержка: Воспитывается напиток исключительно в бочках из американского дуба. Летом древесина расширяется, пропуская в себя спирт, зимой же, при сжимании дерева, уже насыщенный древесными ароматами, дистиллят «выталкивается» обратно внутрь бочки. Выдержка должна составлять минимум 2 года.
  4. Бочки: Для созревания бурбона применяются только новые, свежие бочки, подвергаемые обжигу (внешнему и внутреннему). Один из способов «сильного обжига» заключается в нагревании древесины пламенем без перерыва 55 сек. Этот метод называется «Аллигатор» из-за характерного вида древесины после обжига, напоминающего кожу рептилии.
  5. Сырье: Бурбон производится из зерна, включая не менее 51% кукурузы. Остальные ингредиенты могут включать ячмень, рожь и пшеницу.
  6. Географическая принадлежность: Бурбон производится только в США.

Основные отличия и интересные факты:

  • Возникновение: Исторически «домом» бурбона принято считать Кентукки, штат США, хотя, в наши дни этот напиток изготавливают также в Орегоне, Калифорнии и Массачусетсе.
  • Экспорт: По статистике, бурбон, поставляемый Штатами на мировой рынок составляет 70%.
  • Резолюция Джима Баннинга: С 2007 года сентябрь в США принято считать «национальным месяцем бурбона».
  • Популярность: Известные личности, предпочитающие бурбон другим напиткам – Джордж Клуни, Джонни Депп и Кристина Агилера.

Основная линейка:

  • Jim Beam: Один из самых известных бурбонов в мире.
  • Maker's Mark: Известен своим красным воском на горлышке бутылки.
  • Wild Turkey: Известен своей высокой крепостью и насыщенным вкусом.
  • Knob Creek: Выпускает бурбоны с длительной выдержкой.

Fordman Kentucky Straight: Традиционный бурбон из Кентукки, родины напитка.