Бурбон Джим Бим

В 1740 г., когда Соединенные Штаты представляли собой совокупность 13 колоний, немецкая семья по фамилии Бём переселилась в Новый Свет в поисках лучшей жизни. Через 48 лет они переехали в штат Кентукки и американизировали свою фамилию на Бим.

Теплое лето, мягкая зима и богатые минералами источники известнякового плато сделали Кентукки идеальным местом для выращивания кукурузы. К концу XVIII века немецкие, шотландские и ирландские иммигранты в западной части Пенсильвании уже начали перегонять виски по рецептам своих родных мест.

Когда правительство США стало поощрять миграцию на запад, многие семьи, в том числе и семья Джейкоба Бима, переселились в Кентукки, который в то время был частью Вирджинии. Как и многие другие, Джейкоб Бим дистиллировал виски из излишков урожая кукурузы по рецепту, унаследованному от отца, и в результате получил новый, более сладкий вариант виски - бурбон. Решение Джейкоба Бима продавать бурбон оказалось мудрым. Первая бочка виски Old Jake Beam Sour Mash была продана в 1795 году, через три года после получения Кентукки статуса штата. Несмотря на то, что на заре XIX века в Кентукки насчитывалось около 2000 производителей виски, бурбон Бима быстро завоевал популярность среди местных жителей.

Семья Бимов производит бурбон Jim Beam с 1795 года, придерживаясь в своем ремесле основных семейных ценностей. Даже спустя семь поколений он по-прежнему производится по тем же стандартам и выдерживается в два раза дольше, чем положено по закону. Возможно, именно поэтому Jim Beam считается лучшим в мире.