Виски купажированный
![Грейн'с](/uploads/media/images/products-new/wisky/grain-s.jpg)
![Чивас Ригал 12 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/chivas-regal-12-in-gift-box-0-5.jpg)
![Виски Ройал Хант 5 Лет](/uploads/media/images/products/whiski/_royal_hunt_blended_whisky_5_y.o.png)
![Виски Элдермен Блендед](/uploads/media/images/products/whiski/_eldermen_blended_scotch_whisky.png)
![Виски Др. Леннон](/uploads/media/images/products/whiski/_dr._lennon_whisky.png)
![Виски Сир Кларк Блендед](/uploads/media/images/products/whiski/_sir_clark_blended_whisky.png)
![Мюрхэд'с Блю Сил 3 года](/uploads/media/images/products/4d5538ad02ecfa641d048cc0239ff10b.jpg)
![Нествилле](/uploads/media/images/products-new/wisky/nestville.jpg)
![Виски Джонни Уокер Рэд Лэйбл](/uploads/media/images/products/whiski/_johnnie_walker_red_label_blended_scotch_whisky.png)
![Бушмилс Ориджинал](/uploads/media/images/products-new/wisky/bushmills-original.jpg)
![Виски Глендейл Блендед купажированный](/uploads/media/images/products/whiski/glendale_blended_scotch_whisky.png)
![Гленгэрри Бленд в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/blended-glengarry-in-gift-box.jpg)
![Виски Элдермен Блендед в п/к с 2 бокалами](/uploads/media/images/products/whiski/_eldermen_blended_scotch_whisky_(gift_box_with_2_glasses).png)
![Баллантайнс Файнест](/uploads/media/images/products-new/ballantine-s-finest.png)
![Катти Сарк](/uploads/media/images/products-new/cutty-sark.jpeg)
![Виски Сэр Айрелл Блендед](/uploads/media/images/products/whiski/_sir_airell_blended_scotch_whisky.png)
![Виски Уайт Стэг Блендед купажированный](/uploads/media/images/products/whiski/white_stag_blended_scotch_whiskey.png)
![Виски Гленгэрри Бленд](/uploads/media/images/products/afbc4d2abdab41c2f371d1a3097c6299.png)
![Блэк Рэм Бурбон Финиш](/uploads/media/images/products-new/wisky/black-ram-bourbon-finish.jpg)
![Виски Уильям Ватт Блендед](/uploads/media/images/products/whiski/_william_watt_blended_scotch_whisky.png)
![Роял Хайлэнд Блендед Молт в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/ROYAL-HIGHLAND-blended-malt-gift-box.jpeg)
![Голден Вингс Блендед Молт в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/GOLDEN-WINGS-blended-malt-gift-box.jpeg)
![Лох Ломонд Резерв Бленд](/uploads/media/images/products-new/wisky/loch-lomond-reserve-blend.jpg)
![Нествилле в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/nestville-in-gift-box.jpg)
![Баллантайнс Бразил Лайм](/uploads/media/images/products-new/wisky/BALLANTINES-brasil-lime.jpeg)
![Виски Флеишманнс Преферд](/uploads/media/images/products/whiski/_fleischmanns_preffered_blended_whiskey.png)
![Килбегган](/uploads/media/images/products-new/wisky/kilbeggan-irish.jpg)
![Джемесон Имбирь и Лайм](/uploads/media/images/products-new/wisky/JAMESON-ginger-lime.jpeg)
![Джемесон Апельсин](/uploads/media/images/products-new/wisky/JAMESON-orange.jpeg)
![Виски Тенжаку](/uploads/media/images/products-new/wisky/TENJAKU-05.jpeg)
Купажированный виски
Первым зафиксированным купажированным виски в Шотландии был «Old Vatted Glenlivet», изготовленный Эндрю Ашером в 1853 году. В 1860 году палатой лордов были прописаны правила производства «смешанного» виски.
Blended Whisky (купажированный виски) – купаж солодовых и зерновых спиртов с разных винокурен. Пропорции содержания спиртов в бленде, обычно, держатся в секрете (купаж может содержать всего 10% зерновых спиртов, а может и все 60%). Зерновые спирты позволяют снизить стоимость напитка, ввиду однократной дистилляции и отсутствия стадии проращивания зерна. Солодовые же спирты отвечают за палитру вкуса и букет напитка. Чем больше в купаже солодовых спиртов, тем ярче и интереснее будет виски в конечном итоге. Производители премиум-класса почти не меняют рецептуру своих купажей, ежегодно сохраняя стабильность и качество напитка. С сегментом пониже такое явление не редкость, поэтому нужно внимательно выбирать бленды и не стараться слишком сильно экономить на них.
Тонкости технологии изготовления
- проращивают и сушат зерно (для приготовления солодовых спиртов),
- затем готовят сусло (заливают водой измельченный солод), то же самое происходит с несоложеным зерном,
- сусло помещают в бродильные чаны – получают брагу,
- брагу дистиллируют,
- солодовые и зерновые спирты смешивают в желаемых пропорциях и отправляют напиток созревать в дубовые бочки (этот процесс называют «женитьбой» спиртов).
Виды Blended Whisky
- Blended Whisky (купажированный виски) – купаж солодовых и зерновых спиртов с разных винокурен Шотландии. Примеры: Ballantine’s, Dewar’s, Chivas Regal.
- Blended Malt Whisky (солодовый купажированный виски) – купаж солодовых спиртов с разных винокурен. Пример: Sheep Dip, Monkey Shoulder.
- Blended Grain Whisky (зерновой купажированный виски) – купаж зерновых спиртов с разных винокурен. Пример: The Snow Grouse.
Купить настоящий купажированный виски
Купажированный виски может быть совсем разный: от совсем примитивных версий, которые лучше употреблять в составе коктейлей, до хорошо структурированных насыщенных блендов, от которых гораздо приятнее получать удовольствие, употребляя их в чистом виде. С большим выбором виски Вы можете ознакомиться в винотеке Winebook, либо заказать через сайт.