Виски Tullibardine

Шотландская винокурня Tullibardine

Винокурня Tullibardine построена на месте старой шотландской пивоварни 12 века в деревне Блэкфорд, в графстве Пертшир. Местоположение завода обусловлено близостью природного источника кристально чистой воды, сбегающей с холмов Очайл, на территории всем известного региона Хайленд. В 1947 году валлийский предприниматель William Delme Evans купил недействующую пивоварню и реконструировал её, а в 1949 году выпустил первый релиз виски Туллибардин. Виски получил название в честь часовни, расположенной неподалеку, и в переводе означает «холм наблюдения».

Винокурня сменила много хозяев, а в период с 1995 по 2003 года и вовсе была законсервирована. Современная история предприятия началась лишь в 2011 году, когда независимая семейная компания приобрела производство вместе с ценнейшими запасами старого выдержанного виски. Проведя ребрендинг и внедрив новые технологии, хозяева, тем не мене, продолжают придерживаться традиционных методов винокурения.

Популярные марки напитка бренда Туллибардин

Бренд Туллибардин выпускает винтажные виски, самым старым из которых является релиз 1952 года. Минимальная выдержка любого из производимых здесь виски составляет 5 лет. Компания успешно экспериментирует с финишной выдержкой спиртов, помимо использования классических бочек из-под бурбона и хереса, в арсенале винокурни Туллибардин имеются бочки из-под бургундского красного вина, сладкого белого Сотерна, рома, портвейна и др. Некоторые примеры виски Туллибардин:

• Tullibardine Sovereign – базовый виски компании, проходит выдержку в бочках из-под бурбона, приобретая нежный сливочный аромат и мягкий насыщенный вкус. Срок выдержки не указан. Холодная фильтрация не используется.
• Tullibardine 225 Sauternes Finish. Цифра в названии означает объем бочки, в которой созревал напиток. Производитель не указывает срок выдержки, но подчеркивает, что она осуществлялась в бочках из-под французского десертного вина Сотерн от Шато Сюдюиро. Это яркий оригинальный релиз, наполненный сладкими медовыми тонами.
• Tullibardine 228 Burgundy Finish. В основе лежит виски Соверин, который долго выдерживался в бочках из-под бурбона. Он проходит вторичную выдержку в дубовых бочках из-под красного бургундского вина от Chateau de Chassagne Montrachet на протяжении 12 месяцев, благодаря чему виски приобретает оттенки лесных ягод, шоколада и специй. Цифра 228 в названии виски означает объем бочек, в которых происходила выдержка.
• Tullibardine 25 Years Old – премиальный виски компании, выдержанный в дубе в течение 25 лет. Отсутствие холодной фильтрации обуславливает насыщенность аромата и чистоту вкуса.

Купить виски tullibardine в магазине Winebook

Виски рекомендуется подавать как дижестив в чистом виде, можно сочетать с сигарой и кофе. Для охлаждения напитка используйте камни для виски (можно купить в винотеке Winebook или заказать на сайте).