Коньяк XO
![Бренди Чарльз Бартон XO](/uploads/media/images/products/coniac/_charles_barton_xo.png)
![Коньяк Тигранакерт XO](/uploads/media/images/products/coniac/_tigranakert_xo.png)
![Бренди Андре Ренар XO](/uploads/media/images/products/coniac/_andre_renard_xo.png)
![Коньяк Тигранакерт XO в п/к](/uploads/media/images/products/coniac/_tigranakert_xo_(gift_box).png)
![Тигранакерт XO в подарочной упаковке с 2 бокалами](/uploads/media/images/products-new/coniac/tigranakert-xo-gift-box-with-2-glasses.png)
![Коньяк Старый Кахети XO Экстра Олд](/uploads/media/images/products/coniac/old_kakhety_xo_extra_old.png)
![Коньяк Дюпюи XO в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/dupuy-xo-in-gift-box.jpg)
![Коньяк Дюпюи ХО декантер в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/dupuy-xo-decanter-gft.jpg)
![Коньяк Леро Убли XO в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/lheraud-oublie-xo.jpg)
![Ланди ХО №1 в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/landy-xo-1-in-gift-box.jpg)
![Годе Гастроном Органик в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/godet-gastronome-organic.jpg)
![Коньяк Пьер Валле XO в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-vallet-xo-in-gift-box.jpg)
![Арди ХО в п/к](/uploads/media/images/products/5901ec013ec18cc9cf3aa976bb701a71.jpeg)
![Шато де Монтифо XO](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-xo-fine-petite-champagne.jpg)
![Шато де Монтифо XO в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-xo-in-gift-box.jpg)
![Коньяк Браастад ХО](/uploads/media/images/products-new/coniac/braastad-xo.jpg)
![Коньяк Максим Трижоль Селексьон XO в п/к](/uploads/media/images/products/coniac/_maxime_trijol_selection_cognac_xo_(gift_box).png)
![Менар ХО в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/menard-xo.jpg)
![Тессерон Лот №90 XО Овесьон в п/к](/uploads/media/images/products-new/wisky/tesseron-lot-90-xo-ovation-in-gift-box.jpg)
![Лотрек ХО в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/lautrec-xo.jpg)
![Рулле Роял ХО в п/к](/uploads/media/images/products/eabaa7374e14a547d532eb4a8c35d2f9.jpg)
![Шато де Монтифо Миллениум XO](/uploads/media/images/products/ff0dc1daaabab63d98c49fe13ae936f5.jpeg)
![Шато де Монтифо Миллениум XO в п/к](/uploads/media/images/products/70a31c993ac88204c800c6fa1dcde8c5.jpg)
![Шато де Монтифо Элиос XO в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-elios-xo.jpg)
![Пьер де Сегонзак Рэа Резерв в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-de-segonzac-rare-reserve-gift-box.jpg)
![Даниэль Бужу Империор ХО в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/daniel-bouju-empereur-xo-in-gift-box.jpg)
![Тессерон Лот №76 XO Традисьон в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/tesseron-lot-76-xo-tradition.jpg)
![Даниель Бужу Графин ХО в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/daniel-bouju-carafe-xo-.jpg)
![Жан Фийу Со Элегантиссим ХО в п/к](/uploads/media/images/products/a6cda17a45268ec5cd7488bf0b372eca.jpeg)
- 1
- 2
-
Коньяк XO: значение аббревиатуры
Технология производства коньяка состоит из следующих этапов: выращивание винограда, сбор сырья, его прессование, брожение, два этапа дистилляции, выдержка в дубе, купажирование и бутилирование.
Одним из самых важных моментов производства является выдержка коньячных спиртов, благодаря которой виноградный дистиллят и превращается в настоящий коньяк. Согласно французскому законодательству, коньячные спирты должны созревать в бочках, выполненных из дуба, срубленного в лесах Лимузена и Тронсе, и иметь объем от 270 до 450 литров. Но главным требованием является минимальный срок выдержки спиртов - 2 года. Существует несколько градаций выдержки французского коньяка, основные из них:
- VS (Very Special) – коньяк, младший спирт которого провел необходимые два года в бочке.
- VSOP (Very Superior Old Pale) – самый молодой спирт в купаже этого коньяка провел в бочке не менее 4 лет.
- XO (Extra Old)– до 2018 года, право на эту аббревиатуру имел любой коньяк, младший спирт в котором созревал в дубовой бочке не менее 6 лет. Но затем планку резко повысили, и «особо старым» теперь может именоваться только коньяк, самый молодой спирт в котором выдержан в дубе не менее 10 лет. Максимальный же возраст коньяков XO нередко составляет 20-30 лет, а иногда и больше. Первый напиток данной категории появился благодаря Морису Хеннесси в 1870. Другие ведущие производители Франции быстро подхватили эту идею, следом начав выпускать образцы, созданные из очень старых спиртов. Коньяк категории XO может сильно отличаться один от другого, так как в одном купаже производитель может использовать более 350 различных дистиллятов.
Выбор марок коньяка X.O. в магазине WineBook
- Lheraud Oublie XO - производится из отборных спиртов 10-летней выдержки с максимальным сохранением ароматических и вкусовых качеств выдержанного коньяка. Оригинальный дизайн бутылки задуман и исполнен мадам Леро. Название коньяка в переводе с французского означает забытый, так как его упаковка изготовлена из некогда забытой в погребе старой бочки и неожиданно вновь обнаруженной.
- Godet Terre XO - мощный и выразительный фруктово-пряный коньяк, созданный из спиртов 30-летней выдержки. В основе коньяка лежит сорт винограда Уни Блан, собранный с земель Бордери, Фэн Буа и Пти Шампань.
- Lautrec XO - элегантный коньяк, созданный из спиртов 10-летней выдержки с самой премиальной зоны региона Коньяк - Гран Шампань.
Где купить оригинальный коньяк X.O.
Коньяки категории выдержки XO заслуживают отдельного внимания, при их подаче в чистом виде в бокалах тюльпановидной формы в качестве дижестива рекомендуется дать напитку время, чтобы раскрыться. Сочетание с сигарой, шоколадом и кофе раскроют вкус коньяка с новых сторон.
С подборкой французского коньяка категории выдержки XO Вас ознакомят и проконсультируют в винотеке Winebook ежедневно с 11 до 22 или на нашем сайте.