Коньяк Шато де Монтифо XO

История Chateau de Montifaud - производителя коньяка во Франции

Chateau de Montifaud - семейный коньячный дом, расположенный в самом сердце региона Petite Champagne во Франции. Дом производит коньяк на протяжении шести поколений, а его коньяк XO является одним из самых популярных и известных продуктов на рынке.

Сегодня Chateau de Montifaud управляется сыновьями Луи Валле, Лораном и Эли. Они продолжают производить высококачественный коньяк, используя традиционные методы. Сегодня эта марка признана одним из лучших производителей коньяка в мире.

История бренда берет свое начало в 19 веке, когда фермер по имени Огюстен Валле купил поместье и начал производить вино и спиртные напитки. Позже поместье перешло к его сыну Пьеру, который продолжил традицию производства высококачественного коньяка.

В 1920-х годах Пьер Валле решил начать продавать свой коньяк под названием Chateau de Montifaud. Он начал выдерживать свой коньяк в течение более длительного периода времени, что позволило добиться более мягкого и сложного вкуса.

Во время Второй мировой войны поместье было оккупировано немецкими солдатами, но Пьеру Валле удалось спрятать в подвалах несколько лучших коньяков. После войны он продолжал производить высококачественный продукт, и репутация Chateau de Montifaud начала расти.

В 1960-х годах сын Пьера Луи взял на себя управление поместьем и модернизировал производственный процесс, расширил виноградники и вывел новые сорта, что помогло еще больше повысить качество коньяка.

Extra Old Cognac

Префикс XO в марке Chateau de Montifaud означает возрастное обозначение коньяка и переводится как «экстра старый», согласно правилам Национального межпрофессионального бюро коньяка (BNIC), коньяк должен быть выдержан минимум 10 лет в дубовых бочках, чтобы получить такую метку.

В случае с Chateau de Montifaud, их коньяк XO выдерживается гораздо дольше минимального срока, обычно от 25 до 30 лет. Такой длительный процесс выдержки позволяет напитку развить более богатый и сложный вкусовой профиль с нотками сухофруктов, специй и дуба.

Интересные факты:

1. Chateau de Montifaud производит коньяк на протяжении шести поколений, а поместье, где оно изготавливается, принадлежит семье Валле с начала 19 века. Там проводятся экскурсии и дегустации для посетителей, где они могут узнать об истории и процессе производства коньяков марки.
2. Бренд завоевал множество наград и похвал за свои коньяки, включая золотые медали на Международном конкурсе вин и спиртных напитков и World Spirits Awards.
3. Помимо коньяка, марка производит и другие спиртные напитки, такие как Pineau des Charentes - крепленое вино, изготовленное путем смешивания коньяка и виноградного сока.
4. На протяжении многих лет коньяками Chateau de Montifaud наслаждались многие известные люди, включая английского короля Георга VI и президента Франции Жака Ширака.