Коньяк Сhateau de Montifaud
![Шато де Монтифо VS в п/к](/uploads/media/images/products/38cc8171ef53f54ae2fbc6a888dd04c1.jpeg)
![Шато де Монтифо VS](/uploads/media/images/products/906235d4cf973748d8027767bdbbaa11.jpg)
![Коньяк Пьер Валле VS в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-vallet-vs-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо VSOP в п/к](/uploads/media/images/products/81a1e6228ab1e5e9842d5586178c969e.jpeg)
![Коньяк Шато де Монтифо Сабина VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-sabina-vsop.jpg)
![Шато де Монтифо Резерв Спесьяль Катрин Валле в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-reserve-speciale-catherine-vallet.jpg)
![Шато де Монтифо VSOP](/uploads/media/images/products/4877a2eb16c75865dd6a0de922915783.jpeg)
![Пьер Валле VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-valle-vsop-in-gift-box.jpg)
![Коньяк Шато де Монтифо Гран Шампань Престиж в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-grande-champagne-prestige-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо Гран Шампань VSOP](/uploads/media/images/products/4e67cd96979de63b3d209ab02cab2ea6.jpg)
![Шато де Монтифо Гран Шампань 10 лет](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-grande-champagne-10.jpg)
![Шато де Монтифо Гран Шампань VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-grande-champagne-vsop-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо Гран Шампань 10 лет в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-grande-champagne-10-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо Клеманс VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-clemence-vsop-gift.jpg)
![Шато де Монтифо Миллениум VSOP](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-millenium-vsop.jpg)
![Шато де Монтифо Резерв Спесьяль Мишель Валле в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-reserve-speciale-michel-vallet.jpg)
![Шато де Монтифо Наполеон](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-napoleon.jpg)
![Шато де Монтифо Наполеон в п/к](/uploads/media/images/products/5de3da2a4f854297a6d770b5d1265145.jpg)
![Шато де Монтифо Наполеон Спешл Сигар](/uploads/media/images/products/6dcb7e5ee0a6231fa8c2a93f2883c05f.jpeg)
![Коньяк Пьер Валле XO в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-vallet-xo-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо Наполеон Спешл Сигар в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-napoleon-special-sigare-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо ХО Сильвер Эксепсьон в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/cognac-chateau-de-montifaud-silver-xo-exception-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо Клеманс Наполеон в п/к](/uploads/media/images/products/8c29bdee93c61e3682d46f22e6ee5deb.jpeg)
![Шато де Монтифо XO](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-xo-fine-petite-champagne.jpg)
![Шато де Монтифо XO в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-xo-in-gift-box.jpg)
![Шато де Монтифо Миллениум XO](/uploads/media/images/products/ff0dc1daaabab63d98c49fe13ae936f5.jpeg)
![Шато де Монтифо Миллениум XO в п/к](/uploads/media/images/products/70a31c993ac88204c800c6fa1dcde8c5.jpg)
- 1
- 2
-
Коньяк Chateau de Montifaud: история происхождения
Семейное дело. Коньячный дом Chateau de Montifaud был основан в 1837 году Огюстеном Валле. Семейные традиции тщательно оберегаются вот уже шестым поколением семьи Валле. Существует интересный обычай: когда сын вступает в дело отца, порция коньяка этого года урожая откладывается в погреб на долгое хранение, и может быть продана только представителями следующих поколений. Благодаря этой традиции, в погребах Замка Монтифо лежат бутылки коньяка, произведенные еще Пьером и Морисом Валле в начале XX века.
Терруарность. Виноградники Шато де Монтифо занимают более 150 га в двух самых престижных областях региона Коньяк: Пти Шампань и Гран Шампань. Необходимо отметить, что вся продукция дома производится исключительно из винограда, выращенного на собственных землях богатых известняком (обилие мела сильно влияет на характер будущих коньяков), а спирты с разных территорий не смешиваются, представляя собой исключительные о-де-ви либо Пти либо Гран Шампани.
Технология производства. Каждый выпускаемый продукт проходит строгий контроль на всех этапах изготовления. Для создания замковых коньяков Монтифо используются сорта винограда Коломбар, Фоль Бланш и Уни Блан. Чтобы предотвратить окисление винограда и сохранить его свежий фруктовый профиль производители задействуют 3 пресса малой емкости, что позволяет сократить время подачи и прессования сырья. С той же целью полученное вино держат на осадке до момента дистилляции. Ферментация протекает в стальных чанах при температуре 24-25 градусов Цельсия, способствуя проявлению лучших природных характеристик сырья. Полученное сусло подвергается дистилляции в традиционных шарантских аламбиках под непрерывным контролем самих Мишеля или Лорана Валле. Выдержка осуществляется под постоянным контролем в бочках емкостью 350 литров. Компания стремится снизить влияние нового дуба на свои коньяки, чтобы сохранить их цветочно-фруктовый букет, а также нежность, округлость и элегантность вкуса.
Разнообразие напитков Сhateau de Montifaud.
Ежегодно компания выпускает новые релизы под маркой Шато де Монтифо, и даже новые линейки, например, коньяки Пьер Валле, созданные молодым Лораном Валле.
Продажа коньяка Chateau de Montifaud.
Ознакомиться со всей линейкой традиционного французского напитка от коньячного дома Шато де Монтифо и других французских производителей Вы можете в винотеке Winebook ежедневно с 11 до 22 или на нашем сайте.