Коньяк Dupuy

Коньячный дом Dupuy

Производством коньяка Дюпюи занимается компания Bache-Gabrielsen. Огюст Дюпюи основал винокурню в 1852 году, а в 1905-ом его сын Эдмон продал ее двум предпринимателям из Норвегии. Томас Баш-Габриельсен и Питер Рустад оформили предприятие Rustad & Bache-Gabrielsen, представив коньяк на рынке Скандинавии. Имя Dupuy партнеры решили оставить в качестве рекламного хода и выражения благодарности создателю бренда. В 1932 году совладелец компании Питер Рустад умирает, после чего, оставшись единственным собственником, Томас сократил имя предприятия и продолжил руководить им до 1942 года. Далее бразды правления берет сын Томаса - Рене, проработавший в коньячном доме около 50 лет. Сегодня брендом владеет Кристиан Баш-Габриельсен, внук Томаса и намерен вскоре передать эстафету сыну Эрве.

Виноградники Dupuy и производство коньяка

Виноградники произрастают в поистине элитных регионах провинции Коньяк - Гран Шампань, Пти Шампань, Фин Буа. При этом, половина используемого урожая собрана из отдельных частей Гран Шампани, относящихся по качеству к Премьер Крю. Это лишний раз намекает на высокий ранг коньяка.

В производстве применяются лучшие сорта - Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Их плоды отличаются насыщенностью минералами, что отражается впоследствии в бархатистой фактуре напитков, а также в аромате, обретающем характерные интонации фруктов и цветов. Основные технологические процессы длятся около 2-х недель. Строго надзирает за этим Жан Филипп-Бержье - квалифицированный энолог (мастер вин) торговой марки. Следующим этапом является перегонка сусла в аламбиках из меди. Получаемые после дистилляции спирты классифицируются в 3-х группах - голова, сердце и хвост. «Головы» с «хвостами» несут второстепенную, техническую функцию, их крепость составляет 25-35 процентов. «Сердце» же крепостью в 70%, отправляется для выдержки в дубовые бочки.

Согласно происхождению компании Bache-Gabrielsen, поставки в Скандинавию ожидаемо высоки. Но помимо родины владельцев, коньяк высоко оценен в таких странах как Япония, Китай и Северная/Южная Америка.

Линейка французских коньяков Dupuy

Сорокапроцентный Дюпюи окрашен в золотистый цвет с янтарными бликами. Выпускается в 0,7-литровых бутылках с узнаваемым оформлением: фирменная печать и логотип шпаги на стильной черной этикетке. Наиболее характерные ароматы, присущие коньяку Дюпюи - мед, грибы, дерево, а также сухофрукты, цветы, карамель и орехи.

В основную линейку продукции торгового дома Дюпюи входят:

• Dupuy Tentation 1988 (Дюпюи Тентасьён)/a> - драгоценность для ценителей из особенно прекрасных коньячных спиртов. В составе преобладающий Уни Блан и Коломбар (5%). Прекрасный дижестив.
• Dupuy Tentation XO (Дюпюи Тентасьён ХО) - идеальный спутник у камина после осеннего дождя в душистом лесу. Букет раскрывается сухофруктами и деревом с кожей. Dupuy Tentation XO занял первое место на международном конкурсе алкоголя в 2011 году.
• Dupuy XO (Дюпюи ХО) - предлагает насладиться всей комплексностью купажа, состоящего из множества качественных спиртов провинции Коньяк. В чистом виде открывается как медитативный, успокоительный напиток.
• Dupuy Extra (Дюпюи Экстра) - прекрасный подарок с особенным оформлением. Используемые сорта - Уни Блан, Фоль Бланш.