Коньяк VS VSOP
![Бодуен VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/boduen-vsop-gift-box.jpg)
![Арди VS](/uploads/media/images/products-new/coniac/hardy-vs07.jpg)
![Арди VSOP](/uploads/media/images/products-new/coniac/hardy-vsop07.jpg)
![Бренди Андре Ренар VS](/uploads/media/images/products/coniac/_andre_renard_vs.png)
![Бренди Андре Ренар VSOP](/uploads/media/images/products/coniac/_andre_renard_vsop.png)
![Коньяк Старый Кахети VSOP Гранд Резерв](/uploads/media/images/products/coniac/old_kakhety_vsop_grand_reserve.png)
![Коньяк Тигранакерт VS](/uploads/media/images/products/coniac/__tigranakert_vs.png)
![Бренди Чарльз Бартон VSOP](/uploads/media/images/products/coniac/_charles_barton_vsop.png)
![Коньяк Тигранакерт VSOP](/uploads/media/images/products/coniac/__tigranakert_vsop.png)
![Коньяк Тигранакерт VSOP в п/к](/uploads/media/images/products/coniac/__tigranakert_vsop_(gift_box).png)
![Бардине VSOP](/uploads/media/images/products-new/coniac/bardinet-vsop.jpg)
![Коньяк Старый Кахети VS Резерв](/uploads/media/images/products/coniac/old_kakhety_vs_reserve.png)
![Дюпюи VS](/uploads/media/images/products-new/coniac/cognac-dupuy-vs.jpg)
![Коньяк Дюпюи VS в п/к](/uploads/media/images/products/8d755dace7ba8f31cb7567ebc877f567.jpeg)
![Рулле VS в п/к](/uploads/media/images/products/b9e478ed655745457cb6ed00a6eee786.jpg)
![Шато де Монтифо VS в п/к](/uploads/media/images/products/38cc8171ef53f54ae2fbc6a888dd04c1.jpeg)
![Шато де Монтифо VS](/uploads/media/images/products/906235d4cf973748d8027767bdbbaa11.jpg)
![Коньяк А.Е.Дор VS Селексьон в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/AEDOR-vs-selection-gift-box.jpeg)
![Коньяк Дюпюи VSOP в п/к](/uploads/media/images/products/999350f417e4e09a64d8ea78ff373506.jpeg)
![Коньяк Пьер Валле VS в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-vallet-vs-in-gift-box.jpg)
![Рулле VSOP в п/к](/uploads/media/images/products/d0dc90c90f28a68e92c47fd926f128d3.jpg)
![Шато де Монтифо VSOP в п/к](/uploads/media/images/products/81a1e6228ab1e5e9842d5586178c969e.jpeg)
![Арди VS в п/к](/uploads/media/images/products/3fcb1aee9fadc228fb60d86af1902d51.jpeg)
![Коньяк Шато де Монтифо Сабина VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/chateau-de-montifaud-sabina-vsop.jpg)
![Коньяк Мезон Готье VS](/uploads/media/images/products/coniac/_maison_gautier_cognac_vs.jpeg)
![Шато де Монтифо VSOP](/uploads/media/images/products/4877a2eb16c75865dd6a0de922915783.jpeg)
![Менар VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/menard-vsop.jpg)
![Пьер Валле VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-valle-vsop-in-gift-box.jpg)
![Коньяк Арди VSOP в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/hardy-vsop.jpg)
![Максим Трижоль VSOP в п/к](/uploads/media/images/products/c02c591075d9486524f68bc98dfe3277.jpg)
Расшифровка коньяка VS и VSOP
На результат конечного продукта оказывают влияние многие факторы: сорт винограда, почва для возделывания сырья, терруар, особенности процессов ферментации и дистилляции, а также выдержка спиртов в дубовых бочках.
Стадия созревания спиртов в дубе является одной из важнейших составляющих коньячного производства, благодаря которой виноградный дистиллят и превращается в настоящий коньяк. Согласно французскому законодательству, коньячные спирты должны созревать в бочках, выполненных из дуба, срубленного в лесах Лимузена и Тронсе, и иметь объем от 270 до 450 литров. Минимальный срок выдержки стартует от 2 лет. Существует несколько градаций выдержки французского коньяка, самые популярные в соотношении цены-качества из них:
- VS (Very Special) – коньяк, младший спирт которого провел необходимые два года в бочке.
- VSOP (Very Superior Old Pale) – самый молодой спирт в купаже этого коньяка провел в бочке не менее 4 лет.
Ассортимент коньяка VS и VSOP в магазине WineBook.
Производитель, на свое усмотрение, может варьировать процентное соотношение спиртов той или иной выдержки, поэтому релизы коньяка одной категории, например, VSOP, от разных коньячных домов будут различаться. Примеры:
- Chateau de Montifaud VS Fine Petite Champagne - минимальная выдержка составляет не менее 5 лет, что соответствует выдержке категории VSOP . Коньяк обладает элегантным, нежным, гармоничным вкусом, со свежим фруктовым профилем.
- Chateau de Montifaud VSOP Fine Petite Champagne - по сроку выдержки приравнивается к категории XO (минимум 10 лет). Коньяк повторяет мягкий характер своего младшего собрата, сочетая в себе утонченные нюансы цветов и насыщенные тона орехов и сухофруктов.
- Maxime Trijol VS - выдержан на протяжении минимум 3 лет, характеризуется светлым янтарным цветом, букет наполнен нотами листьев виноградной лозы, а вкус демонстрирует сдержанность и строгость.
- Maxime Trijol VSOP - создан на основе сорта винограда Уни Блан, срок выдержки не менее 4 лет. Коньяк обладает ярким букетом с тонами спелых сочных фруктов, свежескошенных луговых трав и тонким продолжительным послевкусием.
Подача
Коньяк, как правило, рекомендуется подавать в качестве дижестива в чистом виде в бокалах тюльпановидной формы. Молодые свежие релизы хорошо сочетаются с легкими десертами и фруктами, выдержанный коньяк составит отличную пару с сигарой или кофе.
Ознакомиться с подборкой французского коньяка Вы можете в винотеке Winebook ежедневно с 11 до 22 или на нашем сайте.