Коньяк VS
![Арди VS](/uploads/media/images/products-new/coniac/hardy-vs07.jpg)
![Бренди Андре Ренар VS](/uploads/media/images/products/coniac/_andre_renard_vs.png)
![Коньяк Тигранакерт VS](/uploads/media/images/products/coniac/__tigranakert_vs.png)
![Коньяк Старый Кахети VS Резерв](/uploads/media/images/products/coniac/old_kakhety_vs_reserve.png)
![Дюпюи VS](/uploads/media/images/products-new/coniac/cognac-dupuy-vs.jpg)
![Коньяк Дюпюи VS в п/к](/uploads/media/images/products/8d755dace7ba8f31cb7567ebc877f567.jpeg)
![Рулле VS в п/к](/uploads/media/images/products/b9e478ed655745457cb6ed00a6eee786.jpg)
![Шато де Монтифо VS в п/к](/uploads/media/images/products/38cc8171ef53f54ae2fbc6a888dd04c1.jpeg)
![Шато де Монтифо VS](/uploads/media/images/products/906235d4cf973748d8027767bdbbaa11.jpg)
![Коньяк А.Е.Дор VS Селексьон в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/AEDOR-vs-selection-gift-box.jpeg)
![Коньяк Пьер Валле VS в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/pierre-vallet-vs-in-gift-box.jpg)
![Арди VS в п/к](/uploads/media/images/products/3fcb1aee9fadc228fb60d86af1902d51.jpeg)
![Коньяк Мезон Готье VS](/uploads/media/images/products/coniac/_maison_gautier_cognac_vs.jpeg)
![Коньяк Готье VS](/uploads/media/images/products/1658ff4481771a57a8f6ade21cd9e672.png)
![А.Е. Дор VS Селексьон](/uploads/media/images/products/coniac/a_e_dor_vs_selection.jpg)
![Ной Гуччи Регал VS в п/к](/uploads/media/images/products/074606f2f9b0a59c07e01de2ab1b9f61.jpg)
![Ларсен VS](/uploads/media/images/products/f36a57aacd78d6c083567738c14a9c70.png)
![Курвуазье VS в п/к](/uploads/media/images/products-new/coniac/courvoisier-vs-gift-box.jpg)
![Бисквит VS](/uploads/media/images/products-new/coniac/bisquit-vs-01.jpg)
![А.Е.Дор VS Селексьон в п/к дерево](/uploads/media/images/products-new/coniac/AEDOR-vs-selection-wooden-box.jpg)
Коньяк VS: производство напитка
Технология производства коньяка состоит из следующих этапов: выращивание винограда, сбор сырья, его прессование, брожение, два этапа дистилляции, выдержка в дубе, купажирование и бутилирование.
Одним из самых важных моментов производства является выдержка коньячных спиртов, благодаря которой виноградный дистиллят и превращается в настоящий коньяк. Согласно французскому законодательству, коньячные спирты должны созревать в бочках, выполненных из дуба, срубленного в лесах Лимузена и Тронсе, и иметь объем от 270 до 450 литров. Но главным требованием является минимальный срок выдержки спиртов - 2 года. Такая категория коньяков называется VS (Very Special).
Молодые коньячные дистилляты отличаются светлым золотисто-янтарным цветом, нежным букетом с нотами цветов, фруктов и сладких специй и свежим легким вкусом.
Ассортимент VS
Примеры выпускаемых коньяков VS:
- Maxime Trijol VS- коньяк, созданный на основе сорта винограда Уни Блан. Выдержка спиртов протекает в бочках из Лимузенского дуба на протяжении минимум 3 лет. Гармоничный и нежный цветочный букет прекрасно балансирует с выразительным фруктовым вкусом и продолжительным обволакивающим послевкусием.
- Camus VS Elegance - создан из лучших коньячных спиртов на основе сортов винограда Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар, созревание которых протекает в дубовых бочках на протяжении 3-5 лет. Цветочные, фруктовые и ореховые оттенки букета прекрасно сочетаются с насыщенным фруктово-ванильным вкусом и продолжительным дубовым послевкусием с нотами специй.
- Roullet VS Fine Cognac - коньяк, созданный на основе сорта винограда Уни Блан и выдержанный в дубовых бочках не менее 4 лет. Коньяк рекомендуется подавать в качестве дижестива, в паре с кубинской сигарой и ароматным кофе.
Где купить качественный коньяк VS
Коньяки категории выдержки VS можно подавать как на аперитив, так и на дижестив в чистом виде в бокалах тюльпановидной формы. Среди универсальных гастрономических сочетаний можно выделить легкие закуски и десерты, фрукты и сыр.
Ознакомиться с подборкой французского коньяка категории выдержки VS Вы можете в винотеке Winebook ежедневно с 11 до 22 или на нашем сайте.