8 (812) 715-06-66 Заказать звонок

ТВК "Гарден Сити", ул. Лахтинский проспект, д. 85В

8 (812) 715-06-66 Заказать звонок

ТВК "Гарден Сити", ул. Лахтинский проспект, д. 85В

Stellenbosh. Waterford Estate "The Jem"

Стелленбош. Уотерфорд Истейт. «Джем»

(0)
Оставить отзыв Добавить в избранное
111
Гарантия качества
Сертифкат
Возможна оплата банковскими картами
Артикул:
10752
Категория:
Страна :
Регион :
Производитель :
Алк.:
14
Емк. :
0.75
Быстрый
заказ в 1 клик
Под заказ
Стелленбош. Уотерфорд Истейт. «Джем» 2007г, красное (14%) ВИНО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА УСТАНОВЛЕННОГО МЕСТА ПРОИЗВОДСТВА сухое красное «Топовое» красное вино хозяйства, и одно из самых дорогих вин Южной Африки на сегодняшний день.

 Владельцы «Уотерфорд Истейт» всегда мечтали сделать одно из лучших вин страны, которое бы отражало дух и характер данного поместья. «Рецепт» вина создавался на протяжении 10 лет, и его посвятили владельцу хозяйства – Джереми Орду, которого близкие друзья зовут, просто Джем. Ассамбляж 2007г. состоит из таких сортов, как Каберне Совиньон 60%, Шираз 15%, Каберне Фран 7,5%, Мальбек 7,5%, Мурведр 5%, Санджовезе 2,5%, Барбера 2,5%. 

Ферментировано в стальных чанах и выдержано 20 мес. во французских барриках, 40% - новые, 60% - второй очереди. Вино интенсивной окраски, выражает истинную мощь Каберне Совиньона, доли Шираза и Мальбека смягчают вино, при этом придавая ему дополнительную густоту.

 Типичный сухой классический вкус, и освежающее послевкусие благодаря Каберне Франу и Санджовезе. Алкоголь – 14,2%, сахар – 2,4гр/л, кислотность – 5,5гр/л.



 «Уотерфорд Эстейт» расположено в Стеленбоше, в пейзажной долине Блаукиппен, между горными массивами Хельдерберг и Симонсберг. Его овсновной владелец - Джереми Орд, один из «IT»-миллионеров Южной Африки, вложил значительные средства в покупку поместья. В качестве старшего винодела он нанял Кевина Арнолда, уже известного в то время своей работой в легендарном хозяйстве «Rust En Vrede». Кевин давно мечтал о собственном проекте, поэтому он был очень рад получить от Джереми финансовую поддержку и волю самому принимать ответственные решения. После покупки хозяйства Кевин Арнольд оставил лишь лозы Совиньон Блана и Шардонне, и вложил много усилий в посадку специально подобранных клонов Каберне Совиньона и Шираза. Кевин всегда уважал элегантный и изящный стиль красных вин, и проигнорировал преобладавший в годы запуска проекта спрос на вальяжные, пышные, чрезмерно джемовые красные вина. Кевин остался верен своему идеалу «чистых» вин, сделанных в классическом стиле. Проведя некоторое время на юге Франции и в Италии, он обнаружил сходство между каменистыми почвами хозяйства «Уотерфорд» и многими средиземноморскими регионами Европы, и принял решение посадить такие сорта винограда, как Темпранильо, Гренаш, Мурведр и Барберу: в итоге именно эти сорта придали винам «Уотерфорд» необходимую пряность. На сегодняшний день, «Уотерфорд Эстейт» производят около 240 тыс. бутылок вина, из которых 51% - белые. Костяк ассортимента «Уотерфорд Эстейт» составляют 3 вина: Уотерфорд Каберне Совиньон, Уотерфорд «Кевин Арнолд» Шираз и вино Уотерфорд «Джем», названное в честь владельца поместья, Джереми Орда. Нельзя не упомянуть коллекцию вин «ограниченного выпуска», названную «Library Collection»: это экспериментальные образцы вин, производенные в определённые года урожая в очень маленьких объёмах. Вина из этой коллекции уникальны по своему характеру, и только улучшаются от выдержки в бутылке, примеры: «Edition BB» (Bordeaux Blend), «Edition CSS» (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Shiraz) и т.д.