8 (812) 715-06-66 Заказать звонок

ТВК "Гарден Сити", ул. Лахтинский проспект, д. 85В

8 (812) 715-06-66 Заказать звонок

ТВК "Гарден Сити", ул. Лахтинский проспект, д. 85В

Stellenbosh. Waterford Estate Cabernet Sauvignon

Стелленбош. Уотерфорд Истейт. Каберне-Совиньон

(0)
Оставить отзыв Добавить в избранное
111
Гарантия качества
Сертифкат
Возможна оплата банковскими картами
Артикул:
10749
Категория:
Страна :
Регион :
Производитель :
Алк.:
14
Емк. :
0.75
Быстрый
заказ в 1 клик
Под заказ
Стелленбош. Уотерфорд Истейт. Каберне Совиньон» 2008г, красное (14,5%) ВИНО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА УСТАНОВЛЕННОГО МЕСТА ПРОИЗВОДСТВА сухое красное Вино состоит на 92% из Каберне Совиньона, 5% Мерло и 3% Каберне Франа. По винным законам ЮАР, сорт винограда можно указывать на этикетке лишь тогда, когда его доля в бленде составляет не менее 85%. Данный Каберне Совиньон прошёл ферментацию в стальных чанах, а выдержку в течение 20 мес. во французских барриках, 25% - новые. 

 Неземной аромат, напоминающий дорогие мужские духи: нотки кедра, стружки карандаша, чёрной смородины, мха и угля; классический Каберне классического винтажа. Интенсивная структура во рту, при этом, с не тяжелым телом, чёрная вишня, чёрная смородина и ноты сливы. Тонкие танины и классическая кислотность истинного Каберне, это вино можно выдерживать от 8 до 15 лет.

 Алкоголь – 14,4%, сахар – 1,7гр/л, кислотность – 5,8гр/л.


 «Уотерфорд Эстейт» расположено в Стеленбоше, в пейзажной долине Блаукиппен, между горными массивами Хельдерберг и Симонсберг. Его овсновной владелец - Джереми Орд, один из «IT»-миллионеров Южной Африки, вложил значительные средства в покупку поместья. В качестве старшего винодела он нанял Кевина Арнолда, уже известного в то время своей работой в легендарном хозяйстве «Rust En Vrede». Кевин давно мечтал о собственном проекте, поэтому он был очень рад получить от Джереми финансовую поддержку и волю самому принимать ответственные решения. После покупки хозяйства Кевин Арнольд оставил лишь лозы Совиньон Блана и Шардонне, и вложил много усилий в посадку специально подобранных клонов Каберне Совиньона и Шираза. Кевин всегда уважал элегантный и изящный стиль красных вин, и проигнорировал преобладавший в годы запуска проекта спрос на вальяжные, пышные, чрезмерно джемовые красные вина. Кевин остался верен своему идеалу «чистых» вин, сделанных в классическом стиле. Проведя некоторое время на юге Франции и в Италии, он обнаружил сходство между каменистыми почвами хозяйства «Уотерфорд» и многими средиземноморскими регионами Европы, и принял решение посадить такие сорта винограда, как Темпранильо, Гренаш, Мурведр и Барберу: в итоге именно эти сорта придали винам «Уотерфорд» необходимую пряность. На сегодняшний день, «Уотерфорд Эстейт» производят около 240 тыс. бутылок вина, из которых 51% - белые. Костяк ассортимента «Уотерфорд Эстейт» составляют 3 вина: Уотерфорд Каберне Совиньон, Уотерфорд «Кевин Арнолд» Шираз и вино Уотерфорд «Джем», названное в честь владельца поместья, Джереми Орда. Нельзя не упомянуть коллекцию вин «ограниченного выпуска», названную «Library Collection»: это экспериментальные образцы вин, производенные в определённые года урожая в очень маленьких объёмах. Вина из этой коллекции уникальны по своему характеру, и только улучшаются от выдержки в бутылке, примеры: «Edition BB» (Bordeaux Blend), «Edition CSS» (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Shiraz) и т.д.