Jerez Alexandro Fino

ИСТОРИЯ И ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА.

Компания Aecovi-Jerez была создана в 1989 году. В 2008 году она прекратила продавать молодое вино другим производителям региона и решила разработать свои собственные бренды вин, уксуса и насыщенных приправ. С этого момента было создано производство, воплощающее отличную продукцию путем объединения лучших практик небольших производителей с современными инновационными технологиями виноделия, и получая в итоге прекрасный результат. Высокое качество продукции обеспечивает молодая команда, страстная, упорная, динамичная работа и профессионализм виноделов. 

Компания в настоящее время состоит из четырех кооперативов, расположенных в разных городах Марко, представляя около 1200 крафтовых производителей, которые составляют около 20% от общего объема производства хереса. Вина марки Алехандро производятся исключительно в регионе Андалусия, на землях регионов Херес де ла Фронтера и Санлукар де Баррамеда. 

Херес Алехандро Фино (Jerez Alexandro Fino) - сухой представитель известных крепленых вин из Хересного Треугольника, Андалусия. Напиток производится в зоне Кадис (Херес-де-ла-Фронтера) из 100% сорта винограда Паломино Фино. Особенностью производства хереса Фино является брожение вина под специальной дрожжевой пленкой - флором.

ОРГАНОЛЕПТИКА.

Напиток характеризуется светло-соломенным цветом с золотистыми отблесками. Букет наполнен изысканными тонами осенней листвы, орехов, грибовницы и сухоцветов. Вкус элегантный, прекрасно сбалансированный, с аккуратным миндальным профилем и продолжительным сухим послевкусием.

ПОДАЧА.

Сухой херес рекомендуется сервировать охлажденным в небольших бокалах тюльпановидной формы. В качестве гастрономических сочетаний будут уместны сыры и легкие закуски.

Ознакомиться с коллекцией испанских хересов от разных производителей Вы можете в винотеке Winebook ежедневно с 11 до 22 или на нашем сайте.