8 (812) 715-06-66 Заказать звонок

ТВК "Гарден Сити", ул. Лахтинский проспект, д. 85В

8 (812) 715-06-66 Заказать звонок

ТВК "Гарден Сити", ул. Лахтинский проспект, д. 85В

Арманьяк

Тип
Страна
Регион
Виноград
Еще
В наличии
Цена
Выведено 97 товаров:

Купить Арманьяк в винотеке Winebook

Арманьяк - это французский виноградный бренди, производимый в Гаскони по технологии, схожей с коньячной, но имеющей свои отличительные черты и регламенты (сорта винограда, регионы производства, дистилляция, выдержка).

Специалисты полагают, что производство арманьяка уходит корнями в далекий 12-й век, к временам правления мавров, хотя официальной датой появления арманьяка принято считать 1411 год. Ввиду удаленности юго-западного региона Гасконь от транспортных путей, арманьяк долгое время оставался продуктом для локального потребления. Выйти на международный рынок ему удалось лишь в середине 18 века.

Сырье для арманьяка

Для производства арманьяка регламентом одобрено 10 сортов винограда: Уни блан / Ugni Blanc (является основой для 55% арманьяков), Бако / Baco (ранее Baco 22А), Фоль бланш / Folle Blanche, Коломбар / Colombard, Клерет де Гасконь / Clairette de Gascogne, Жюрансон блан / Jurançon Blanc, Плант-дё-Грасс / Plant de Graisse, Мелье Сент-Франсуаз / Meslier Saint François, Мозак блан / Mauzac Blanc, Мозак розе / Mauzac Rosé.

Аппелласьоны

Выделяют 3 субрегиона Арманьяка:

Выдержка арманьяка

Для выдержки арманьяка используются бочки, выполненные из дуба Лимузена и Тронсе, а чаще бочки из местного дуба, леса Монлезан. От 6 до 12 месяцев спирты выдерживаются в новом дубе, затем помещаются в старые дубовые бочки.

Органолептика

Молодой арманьяк (не более 4 лет выдержки) раскрывается явными цветочными, фруктовыми и карамельными оттенками. По мере взросления напиток приобретает более благородные ноты. В возрасте 10 лет в букете напитка проявляются цукаты, пряныости, тона ванили, лакрицы, гвоздики и т. д. После 20 лет арманьяк становится самым настоящим аристократом, демонстрируя древесные мотивы, ноты сухофруктов, кофе, табака, кожи и др.

В чем отличие коньяка от арманьяка?

Выбор арманьяка

Арманьяк не терпит смешивания или сочетания с чем-либо. Его принято употреблять в чистом виде в узких бокалах-тюльпанах, согревая напиток теплом рук, позволяя побыть в бокале подольше, медленно раскрывая свой изящный многогранный букет.

В винотеке Winebook Вы можете ознакомиться с множеством винтажных арманьяков разных годов урожая. Такой напиток станет идеальным подарком к юбилею или другому знаковому торжеству.