Арманьяк Maniban
Шато де Манибан VS в п/к
Кастаред Арманьяк Бланш
Кастаред Арманьяк VS в п/к
Шато де Манибан VSOP в п/к
Арманьяк Манибан Винтаж в п/к
Кастаред Арманьяк VSOP в п/к
Кастаред Арманьяк Napoleon в п/к
Кастаред Арманьяк XO в п/к
Кастаред Арманьяк 1992 в п/к
Кастаред Арманьяк 1987 в п/к
Кастаред Ба Арманьяк 1972 в п/к
Кастаред Ба Арманьяк 1982 в п/к
Кастаред Ба Арманьяк 1977 в п/к
Французский дом Chateau de Maniban
Эта нетривиальная любопытная история началась несколько веков назад с одной из самых старых французских фирм-изготовителей алкогольной продукции - Chateau de Maniban. Еще в XV столетии некий Тома де Манибан начал строительство замка в Нижнем Арманьяке. Дата, выложенная у входа в крепость, свидетельствует об окончании строительства в 1649 году. Благодаря труду каждого из поколений семьи Манибан, сегодня мы можем наблюдать арманьяк Шато де Манибан, относящийся к категории благородного «высокого» алкоголя. Подобно множеству виноделов Франции, семья владела личными виноградниками, но нельзя утверждать, что первые шаги компании в создании арманьяка были убедительно привлекательными. Картина меняется, когда в дело вступает Мария-Кристина де Манибан. Дело в том, что для этой девушки работа со спиртами была настоящим увлечением и хобби, а не просто рутиной. Если бы не Мария-Кристина, легендарный Шато де Манибан вряд ли вышел бы за пределы родины семьи - Нижнего Арманьяка. На закате XVII столетия династия покидает владения, чтобы обосноваться в новом замке - Бюска-Маниба под Тулузой. Семья продолжает дело, эксплуатируя виноградники прошлой локации, и через какое-то время попадает под внимание знати, например Людовика XV. Благополучие компании было прервано революцией, разрушившей поместье. Чуть позже, оказавшись и вовсе в собственности Бонапарта, замок очевидным образом прекратил производство арманьяка. С 1980 года торговая марка принадлежит семье Кастаред, благодаря которой компания выжила и способна сегодня радовать потребителя арманьяком Chateau de Maniban.Производство и виноград
При создании арманьяка применяются 3 сорта: Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар. За неимением личного завода, все процессы обработки сырья проходят в Шато. Дистилляция проводится согласно классическим методикам в медных аламбиках и под взыскательным надзором знаменитого энолога Жана Борреона. Вопреки характерной для, например, коньяка или кальвадоса, двукратной перегонке, арманьяк дистиллируется однократно, что позволяет овладеть напитку мягкостью во вкусе. Получающийся спирт как правило имеет крепость 50-60°. После и в моменте длительного выдерживания в бочках, арманьяк приобретает характерные оттенки ванили, орехов и фруктов.
Обратим отдельное внимание на бочки Шато, ибо они есть гордость компании. Их производят вручную из величавого черного дуба, что обитает в лесах Ланд (так называемые гасконские леса) на юго-западе Франции. Есть мнение, что древесина черного дуба в 3 раза превосходит американский дуб (и в 2 раза легендарный лимузенский) по содержанию в себе танина, а также превосходно фильтрует спирт, наделяя его мягкостью и вкусом, нехарактерными для иных пород.
Напитки из основной коллекции бренда Chateau de Maniban:
- Armagnac Maniban Vintage (Манибан Винтаж) - великолепный подарок для ценителей комплексных дижестивов. Для полноты ощущений рекомендуется использовать специальные бокалы для дистиллятов.
- Armagnac Chateau de Maniban VSOP (Шато де Манибан VSOP) - серьезный арманьяк 8-летней выдержки с ярким апельсиновым ароматом.
- Armagnac Chateau de Maniban VS (Шато де Манибан VS) - 3-летний арманьяк с ароматом фисташек и кедра, подходящий как для коктейлей, так и для употребления в чистом виде.
Эти и многие другие экземпляры Вы можете купить в винотеке Winebook. Консультация по телефону +7 (812) 715-06-66. Ждем Вас!