Шато дю Тарике XO в п/к

Chateau du Tariquet - это один из старейших производителей Арманьяка в регионе Герс в Юго-Западной Франции. Основанная в 1912 году, компания начала свою деятельность с производства вина, но позже сосредоточилась на производстве арманьяка, используя традиционные методы, передаваемые из поколения в поколение.

Основными виноградными сортами, используемыми для производства коньяка Chateau du Tariquet, являются Уль-де-Сер, Фоль-Бланш и Бако. Уль-де-Сер - это довольно редкий сорт винограда, который известен своей высокой кислотностью и тонкими ароматическими свойствами. Фоль-Бланш - это сорт, который используется для производства белого вина, но также может быть использован для производства коньяка. Бако - это гибридный сорт, созданный путем скрещивания Уль-де-Сер с Арманьяком, и он широко используется в регионе Арманьяк.

Производство арманьяка Chateau du Tariquet начинается с сбора винограда в сентябре, когда он полностью созрел и имеет оптимальную концентрацию сахара. Виноград перевозится в винодельню, где он прессуется, чтобы извлечь сок, который затем помещается в бочки для брожения.

После брожения вина происходит перегонка, где алкогольный пар конденсируется и собирается в специальных колоннах. Этот процесс происходит дважды, чтобы получить высококачественный дистиллят.

Одной из особенностей производства арманьяка Chateau du Tariquet является его долгое выдерживание в дубовых бочках. Дистиллят выдерживается в этих бочках в течение нескольких лет, чтобы придать ему более сложный вкус и аромат. В ходе процесса выдерживания будущий арманьяк обогащается вкусом ванили, дуба и сухофруктов.

Chateau du Tariquet производит различные виды арманьяка, включая VSOP (очень высокого качества старый), XO (экстра одл), который выдерживается более 10 лет). Каждый из видов арманьяка отличается своим уникальным вкусом и ароматом.

Кроме того, Chateau du Tariquet производит также белые и розовые вина, которые заслужили признание на международном уровне. Вина Chateau du Tariquet известны своей свежестью, яркостью и фруктовыми нотами.

История Chateau du Tariquet началась более 100 лет назад, когда семья Grassa приобрела землю в регионе Герс. Вначале они производили только вино, но в 1950-х годах начали делать коньяк. Компания быстро стала известной благодаря высокому качеству своего арманьяка, и в 1982 году была признана одним из наилучших производителей Арманьяка на конкурсе «La Revue du Vin de France».

Сегодня Chateau du Tariquet продолжает производить арманьяк и вино, используя традиционные методы и современные технологии. Они работают над тем, чтобы сохранить свою репутацию качественного производителя, и продолжают развиваться, создавая новые вкусы и ароматы для своих продуктов.

В целом, Chateau du Tariquet является важным игроком на рынке Арманьяка и продолжает производить качественные продукты, которые оценивают ценители по всему миру.

Для производства используются два метода дистилляции: один раз и два раза. В методе дистилляции один раз используется аппарат, называемый арманьяк-аламбик, который производит сильный, насыщенный алкогольный напиток с интенсивным ароматом. В методе дистилляции два раза используется аппарат, называемый Колонна-аламбик, который производит более мягкий, нежный алкогольный напиток с более сложным и богатым вкусом.

Правильное употребление арманьяка Armagnac Chateau du Tariquet - это наслаждение его вкусом и ароматом в умеренных количествах. Чаще всего, арманьяк подается в небольших стаканах, которые называются тюльпанами или бокалами тюльпанами. Эти стаканы имеют широкую чашу, которая позволяет напитку "дышать" и выявлять свой полный вкус и аромат. Чтобы насладиться ароматом арманьяка, стакан наклоняют, чтобы пары напитка попадали в нос. При дегустации арманьяка важно обратить внимание на его цвет, аромат, вкус и послевкусие, чтобы по-настоящему оценить все его качества.

Интересный факт: Armagnac Chateau du Tariquet выпускает не только классический арманьяк, но также и экспериментальные сорта, которые не подчиняются стандартам, например, бочковый эксперимент, когда коньяк выдерживается в различных бочках разного дерева и объема. Это позволяет создавать напитки со сложным и необычным вкусом, которые могут удивлять и радовать ценителей арманьяка.