Вино Домен Натали & Жиль Февр Гран Крю Ле Прёз Шабли

Описание

Домен Натали и Жиль Февр расположен в регионе Шабли в Бургундии, Франция, известном своими исключительными винами Шардоне. Виноградник Гран Крю Лез Прёз — одно из самых престижных мест в Шабли, характеризующееся уникальным киммериджским известняковым грунтом, который придает винограду особую минерализацию. Виноградник пользуется благоприятным микроклиматом, с оптимальным солнечным освещением и хорошо дренированными почвами, что способствует развитию спелых, концентрированных плодов.

Основным сырьем для Домен Натали и Жиль Февр Гран Крю Лез Прёз является Шардоне, получаемое исключительно с тщательно ухоженных виноградников поместья. Виноград собирается вручную, чтобы гарантировать отбор только лучших плодов. Процесс виноделия акцентирует минимальное вмешательство, позволяя терруару проявить себя. После отжима сок проходит ферментацию в нержавеющих стальных танках, сохраняя свежесть и чистоту плодов.

Выдержка является ключевым аспектом развития вина, при этом Гран Крю Лез Прёз обычно выдерживается в сочетании нержавеющей стали и дубовых бочек в течение примерно 12-18 месяцев. Этот процесс выдержки позволяет интегрировать ароматы, сохраняя яркую кислотность вина. В результате получается вино, которое отражает уникальные характеристики своего терруара, демонстрируя элегантность и сложность, за которые Шабли известно.

Цвет

Вино светло-золотистого цвета.

Аромат

Аромат изысканный, с нотами белых цветов, цитрусовых и зелёного яблока, дополненный минеральными оттенками и лёгким привкусом морской соли.

Вкус

Вино обладает полнотелым вкусом с яркими цветочными нотами, создавая гармоничное и запоминающееся впечатление.

Рекомендации по подаче

Гармонично сочетается с блюдами из мяса птицы, белого мяса и рыбы, морепродуктами, особенно гребешками на гриле или тушеным омаром. Рекомендуемая температура подачи: 10–12 градусов.