Вино Варвара

Это интересно

Вино Varvara - это дань уважения баронессе Варваре Врангель, супруге графа Уголино делла Герардеска и бабушке графини Франки Спаллетти Тривелли. Это вино, представленное в 2005 году, было создано с целью создать фруктовый и более доступный бленд. Изначально оно считалось "младшим" вином поместья, но к урожаю 2008 года эксперты стали признавать его как самостоятельное прекрасное вино. Несмотря на более мягкую танинную структуру по сравнению с флагманским вином Castello di Bolgheri, Varvara завоевало собственную репутацию превосходного вина, предлагая смелый и бескомпромиссный вкус, не следуя мимолетным винным тенденциям.

Виноград для Варвары собирают вручную и отделяют от косточек, а затем подвергают бережному прессованию. Процесс ферментации, включающий контакт с кожицей, проходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в 500-литровых дубовых бочках. Ожидается, что вино урожая 2020 года, в частности, достигнет своего оптимального качества к 2027 году.

В 2020 году Тоскана (Италия) столкнулась с серьезными проблемами, вызванными пандемией COVID-19. Несмотря на необычно теплый и сухой вегетационный период, виноградные лозы процветали. После мягкой зимы весна принесла солнечный свет и небольшие дожди. Хотя лето было жарким и сухим, что привело к фенольной спелости плодов, прохладные ночи помогли сохранить кислотность и ароматический профиль винограда. Сбор урожая, проведенный при благоприятных погодных условиях в конце сентября, дал виноград с отличным здоровьем.