Портвейн Kopke Porto
Копке Файн Руби в п/к
Копке Файн Уайт в п/к
Копке Файн Тони в п/к
Копке ЛБВ в п/к
Копке 10 лет
Копке Колейта Винтаж в п/к
Копке Колейта Уайт Винтаж в п/к
Копке 20 лет в п/к
Копке Кинта С. Луиш Винтаж в п/к
Португальский дом портвейна Kopke
Так сложилось, что в России портвейн до сих пор у многих вызывает ассоциации с нижайшим дешевым алкоголем, предназначенным исключительно для того, чтобы пренебрегаемым трезвостью персонажам было чем «снять боль» поутру. Почему так? Дело в том, что Советский Союз не считал нужным изучать и соблюдать международные нормы отдельных брендов. Производителям было проще обозвать портвейном чуть ли не любое бюджетное пойло, содержащее в составе ягоды. В действительности же, слово Portwein означает «вино из Португалии», и может так называться только будучи изготовленным в субрегионе Дору (северная Португалия) по конкретным методикам. Так вот, сегодня мы поговорим о настоящем портвейне Kopke.
Винный дом был открыт двумя этническими немцами - Николаем и Криштианом Копке в 1638 году и входит в число старейших производителей Португалии. Кинта Сан Луис была выбрана в качестве расположения. На протяжении нескольких веков семья продавала вина только в Порту. С появлением в штате Жоакима Копке, фирма занялась и экспортом, а в начале XIX столетия о Копке узнают в Англии. В дальнейшем, после продажи предприятия семье Боген, было принято решение перебазироваться в Лондон. Это не принесло Копке процветания, две мировые войны и дальность расположения откровенно помешали руководству, и в 1953-ем бренд переходит во владение семье Баррос. Вследствие внушительного опыта Мануеля Барроса в области экспортирования алкоголя, Kopke стал известен чуть ли не на весь свет. С июня 2006-го и по сей день торговая марка Kopke принадлежит знаменитой организации Sogevinus.
Характеристики крепленого вина Kopke
Виноградники Копке расположены горизонтально на уровне в 600 метров вдоль уклонов. Земля здесь изобилует сланцем и гранитом. Производство портвейна Копке начинается с брожения винограда в особых емкостях из гранита при температуре 16-18°C. Ферментация занимает около 2-3 дней и в какой-то момент сознательно обрывается, что позволяет закрепить за экстрактом цвет, запах и танины. В состав Копке входят: Турига Франчеса, Тинта Рориз, Тинта Као и Тинта Баррока. Настой глубокого рубинового цвета крепостью 19,5% далее попадает в амфоры объемом 0,75л. Нельзя не обратить внимание на впечатляющее оформление - вытесненное на стекле лого и отсутствие каких-либо этикеток (текст нанесен прямо на бутылку).
Торговый дом имеет в своем ассортименте портвейны возрастом 10-40 лет, а также винтажи 1937 года. Является обладателем множества бронзовых, серебряных и золотых медалей. Участвовал в таких конкурсах, как: International Wine Challenge 2015, Sélections Mondiales des Vins 2013 и Sélections Mondiales des Vins 2011.
Некоторые образцы из коллекции Kopke:
- Porto Kopke Colheita Vintage (Порто Копке Колейта) - винтаж 1978 года, многократно признанный лучшим на международных конкурсах и глубоко почитаемый ценителями.
- Porto Kopke 20 YO (Порто Копке) - роскошный 20-летний портвейн, также неоднократно побеждающий в номинациях.
- Porto Kopke Fine Ruby (Порто Копке Файн Руби) - 3-летний портвейн, использующий сорта разных терруаров долины Дору.
Эти и многие другие экземпляры Вы можете приобрести в винотеке Winebook. Консультация по телефону +7 (812) 715-06-66. Ждем Вас!