Вино Стелленруст Баррел Ферментед Шенен Блан

Описание

Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc производится в южноафриканском регионе Стелленбош, известном своим разнообразным терруаром и идеальным климатом для виноградарства. На виноградниках выращивается преимущественно виноград Шенен Блан - сорт, который процветает на песчаных почвах региона и получает достаточно солнечного света, что способствует формированию его характерного вкусового профиля. Виноград тщательно собирают вручную, чтобы для ферментации отбирались только самые качественные плоды.

Процесс виноделия включает ферментацию в бочках из французского дуба, что придает вину сложность и насыщенность. После ферментации вино выдерживается в этих бочках в течение нескольких месяцев, что позволяет ему приобрести более глубокий вкус и кремовую текстуру. Этот процесс выдержки усиливает ароматический профиль вина, а дубовые характеристики органично сочетаются с фруктовыми.

Цвет

Цвет вина — желто-золотистый, с легким блеском. Он обладает светлым оттенком, создавая ощущение свежести и лёгкости. Такой цвет притягивает взгляд и обещает яркие ароматы и вкусовые нюансы.

Аромат

Аромат выраженный, с нотами яблока Голден Делишес, корицы и дымного дуба. Присутствуют тонкие нюансы пралине, яблочного крамбла и цедры лайма, а также груши и соленого масла. Этот букет создает гармоничное сочетание фруктов и пряностей, придавая вину особую глубину и сложность.

Вкус

Вино обладает тропическим, насыщенным и поджаренным вкусом с превосходной свежестью. Ярко выраженные ноты папайи и дыни прекрасно сочетаются с живой кислотностью и легкой маслянистостью, создавая долгий, приятный сухой послевкусие.

Рекомендации по подаче

Это вино очень гастрономично и способно дополнить множество блюд: от утиного конфи с апельсиновым соусом до норвежского лосося с лимонным соусом на подушке из шпината со сливками и картофельного пюре. Оно отлично сочетается с лососем, семгой, уткой и мясом под соусом, что делает его универсальным выбором. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12 градусов.