Вино Пеккенино Сири д'Жерму Дольяни Супериоре

Описание

Pecchenino Siri d'Jermu Dogliani Superiore производится в регионе Дольяни (Пьемонт, Италия), известном своим идеальным климатом и почвой для выращивания винограда сорта Дольчетто. Виноградники расположены на большой высоте над уровнем моря, что способствует хорошему солнечному освещению и перепадам температур, повышающим спелость винограда и сложность его вкуса. В качестве сырья используется в основном виноград сорта Дольчетто, который тщательно отбирается для достижения оптимальной спелости.

Процесс выдержки Siri d'Jermu включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть фруктов, а затем выдержку в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев. Этот метод позволяет вину развить глубину, сохраняя при этом свой яркий характер. Тщательный уход за виноградниками и традиционные методы виноделия отражают стремление создать вино, которое воплощает в себе сущность своего терруара.

Цвет

Вино карминно-красного цвета с умеренной глубиной. Этот оттенок придаёт ему элегантность и характер, обещая насыщенный вкус и аромат.

Аромат

Аромат свежий и элегантный, с нежными пряными нотками черники и ежевики, оттенками сливы, растительными и миндальными нюансами.

Вкус

Вкус насыщенный и элегантный, с гладкой текстурой и мелкозернистыми танинами. Присутствуют ноты малины, вишни, смородины, сливы и лесного ореха. Длительное фруктовое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с жареным мясом, мясным рагу, пастой, ризотто с грибами, салями, ветчиной, лазаньей и пиццей. Рекомендуемая температура подачи: 16-18°C.