Вино Пако энд Лола Офалум Альбариньо

Описание

Пако и Лола Офалум Альбариньо производится в регионе Риас-Байшас в Галисии, Испания, известном своим идеальным климатом и почвенными условиями для выращивания винограда Альбариньо. Виноградники расположены недалеко от Атлантического океана, что позволяет использовать морское влияние, которое усиливает ароматический профиль винограда. Виноград собирается вручную с низкопродуктивных лоз, что обеспечивает концентрированные вкусы и качество.

Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор винограда, за которым следует бережное прессование для извлечения сока. Ферментация происходит в нержавеющих стальных танках при контролируемых температурах, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики вина. После ферментации вино проходит краткий процесс выдержки на осадке, что добавляет сложности и текстуры. Этот тщательный подход подчеркивает уникальный терруар региона и отличительные качества винограда Альбариньо.

Цвет

Вино обладает ярким соломенным цветом, с легким светлым оттенком. Его соломенно-желтая основа украшена зеленоватыми бликами, которые проявляются по краям бокала, создавая освежающее и привлекательное восприятие.

Аромат

Аромат изысканный и утончённый, с яркими нотами белой сливы и желтых яблок, обрамлённый свежестью цитрусовой цедры и сладостью акациевого меда. Восхитительное сочетание, создающее впечатление лёгкости и гармонии.

Вкус

Вино обладает средней насыщенностью, шелковистое и хорошо сбалансированное, с фруктово-древесными оттенками и мелкозернистыми танинами. Послевкусие солоноватое, с приятным ретроназальным эффектом, где ощущаются белые фрукты и ароматные травы.

Рекомендации по подаче

Можно подавать как аперитив, сочетая с салатами, морепродуктами, белым мясом, рыбой, мягкими сырами, блюдами восточной и вегетарианской кухни. Отлично подходит к рыбе. Рекомендуемая температура подачи составляет 9°C.