Вино Жан Бушар Фисен

Описание

Жан Бушар известен своими виноградниками, расположенными в регионе Бургундия во Франции, где терруар играет ключевую роль в производстве высококачественного винограда. Усадьба сосредоточена на традиционных сортах винограда, в первую очередь Пино Нуар и Шардоне, которые прекрасно растут в уникальном климате и почвенных условиях региона. Применяются устойчивые виноградарские практики для обеспечения здоровья лоз и окружающей среды, что позволяет выразить терруар в винах.

Процесс виноделия в Жан Бушар акцентирует внимание на традиционных техниках, сочетающихся с современными инновациями. После ручного сбора винограда он проходит тщательную сортировку перед ферментацией, которая проводится в температурно контролируемых нержавеющих стальных танках или дубовых бочках. Вина выдерживаются во французском дубе для повышения сложности и вкуса. Тщательное внимание к деталям на протяжении всего процесса, от управления виноградниками до розлива, приводит к созданию вин, которые отражают суть Бургундии, демонстрируя элегантность и глубину.

Цвет

Имеет красно-рубиновый цвет. Красивый, рубиновый.

Аромат

Аромат изысканный, наполнен нотами спелой вишни, красной смородины, малины и сливы, обрамлен тонкими дымными оттенками.

Вкус

Свежий, живой и хорошо сбалансированный вкус с насыщенными нотами спелых красных ягод, дополненными оттенками подлеска и грибов. Ощутимые танины и маслянистая текстура создают приятное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с тушеной говядиной, тажином, дичью и жареной свининой. Рекомендуется сочетание с тажином из курятины и оливкового масла, тушеным в красном вине кабаном, запеченной в ананасе свининой с имбирным соусом, а также с ароматными сырами, такими как Эпуасс или Мюнстер. Температура подачи должна быть 14–16 градусов.