Вино Цанто Санкт Лаурент

Это интересно

Занто Сен-Лоран - это сорт винограда, изначально выведенный в Бургундии. Австрия гордится тем, что является вторым по величине производителем этого сорта винограда в мире, уступая лишь Чешской Республике. В Германии и Швейцарии этот сорт практически не встречается. Zantho выращивает виноград Сен-Лоран в своем поместье недалеко от деревни Андау, где терруар характеризуется сухими, песчаными и богатыми минералами почвами. Этот регион является одним из самых сухих и жарких в Австрии, что способствует производству исключительных красных и белых вин. Процесс винификации включает ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30°C и частичную выдержку в дубовых бочках, в результате чего получается вино с отличным потенциалом выдержки. Ожидается, что винтаж 2019 года достигнет своего пика в период между 2021 и 2029 годами. Деревня Андау, впервые упомянутая в 1488 году, исторически была известна как Зантхо, термин из древневенгерского языка, означающий "поместье". К 1546 году она приняла свое современное немецкое название. Вина Zantho - это совместное творение винодельни Umathum и Вольфганга Пека, владеющего погребами в Андау. Йозеф Уматум заботится об отменных сортах винограда и управлении виноградниками, а Вольфганг Пек контролирует процесс виноделия. Площадь их виноградников составляет около 50 гектаров. В последнее время в совершенствование местных вин было вложено около 7 миллионов евро, благодаря чему производственные мощности стали одними из самых передовых в Австрии. Главная цель виноделов - производить и экспортировать лучшие австрийские вина по всему миру.