Вино Шведхельм Целлерталь Рислинг

Описание

Шведхельм Целлерталь Рислинг производится в регионе Целлерталь в Германии, известном своим благоприятным климатом и разнообразием типов почвы, которые способствуют уникальным характеристикам вина. Виноградники расположены на южных склонах, что обеспечивает оптимальное солнечное освещение, необходимое для созревания винограда Рислинг. Этот район получает выгоду от смеси известняковых, глинистых и лёссовых почв, обеспечивая богатую минеральную основу, которая влияет на вкусовой профиль вина.

Основным сырьем для Шведхельм Целлерталь Рислинг является виноград Рислинг, известный своими ароматическими качествами и универсальностью. Виноград тщательно собирается вручную, чтобы гарантировать отбор только лучших ягод. Процесс виноделия обычно включает в себя бережное прессование винограда, за которым следует ферментация в нержавеющих стальных резервуарах для сохранения свежих и фруктовых характеристик Рислинга. Некоторые производители также могут использовать спонтанную ферментацию с местными дрожжами для повышения сложности.

После ферментации вино проходит процесс созревания, который часто длится несколько месяцев, в течение которых оно развивает свои вкусы и ароматы. Выдержка обычно происходит в нержавеющих стальных или нейтральных дубовых бочках, что позволяет вину сохранить свою яркую кислотность, приобретая при этом тонкую глубину. Финальный продукт отражает терруар региона Целлерталь, демонстрируя отличительные качества винограда Рислинг, выращенного в этой уникальной среде.

Цвет

Светлый соломенный цвет. Яркий аромат с доминирующими оттенками спелых персиков и других косточковых фруктов, сбалансированный вкус с живой кислотностью и приятным послевкусием.

Аромат

Светлый соломенный цвет. Яркий аромат с доминирующими оттенками спелых персиков и других косточковых фруктов. Насыщенный, освежающие нотки цедры цитрусовых, сбалансированный вкус с живой кислотностью и приятным послевкусием.

Вкус

Сочный и свежий вкус с яркой кислотностью, сбалансированный с нотами спелых персиков и цитрусовых. Средняя насыщенность и приятная минеральная кислинка в послевкусии создают гармоничное впечатление.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с блюдами из рыбы, морепродуктов, овощными закусками и сырами. Хорошо сочетается с куриными крылышками барбекю, тушеной капустой, паштетом из тунца, стейком из лосося с лимонным тимьяном, шашлыком из свинины и раменом. Оптимальная температура подачи — 8-10°C.