Вино Паули 500 Хельден Рислинг

Описание

Pauly 500 Helden Riesling - это вино, глубоко укоренившееся в немецком регионе Мозель, который славится своими крутыми склонами и богатой сланцем почвой, идеально подходящей для выращивания винограда сорта Рислинг. Виноградник, с которого родом это вино, носит название "Helden", что в переводе с английского означает "герои", и это дань уважения необычайным усилиям, необходимым для возделывания столь сложного рельефа. История рислинга в этом регионе восходит к римским временам, но само поместье Pauly производит вино с начала XX века, причем каждое поколение поддерживает и передает тщательную практику ухода за виноградниками и виноделия.

При производстве рислинга Pauly 500 Helden используются традиционные методы, которые подчеркивают выразительность терруара. Виноград отбирается вручную для обеспечения оптимальной спелости и целостности, затем проводится бережное прессование и ферментация при контролируемой температуре для сохранения тонких ароматических соединений, характерных для сорта Рислинг. Выдержка происходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить хрусткость и свежесть вина, отражающую минеральные качества, привносимые сланцевыми почвами. В результате этого тщательного процесса получается вино, которое действительно отражает уникальные характеристики своего географического происхождения.

Цвет

Цвет вина Pauly — светло-желтый, с зелеными отблесками.

Аромат

Ароматы спелых цитрусовых фруктов, лайма и грейпфрута, с цветочными нотами, придают свежесть и элегантность букету.

Вкус

Вкус этого вина характеризуется яркой фруктовой кислотностью, выраженной минеральностью и большим внутренним напряжением. При этом он сохраняется долго благодаря древесному элементу и обладает хорошей питкостью.

Рекомендации по подаче

Идеально сочетается с легкими блюдами: рыбой, морепродуктами, салатами. Отличный выбор в качестве аперитива. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C.