Вино Жан-Мари Реверди Силекс Сансер

Описание

Jean-Marie Reverdy Silex Sancerre происходит из региона Сансерр в долине Луары во Франции, известного своими винами из Совиньон Блан. Семья Реверди имеет глубокие корни в этом регионе, насчитывающие несколько поколений, и культивирует сильную связь с землей и ее уникальным терруаром. Название "Silex" относится к характерным для этого региона кремневым почвам, которые способствуют выраженной минеральности и экспрессии винограда. Виноградники тщательно обрабатываются, что отражает традиционную практику, которая чтит наследие виноделия Сансерра.

Производство Jean-Marie Reverdy Silex Sancerre включает в себя тщательный сбор и отбор винограда, который часто собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальную спелость и качество. После прессования сок проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, сохраняя яркий фруктовый характер. Вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев, что придает ему сложность и глубину, сохраняя при этом свежий профиль. Этот метод позволяет по-настоящему выразить терруар, подчеркивая влияние кремневых почв, перемежающихся с мелом и глиной, которые встречаются на виноградниках.

Рекомендации по подаче

Это вино украсит вкус изысканных блюд из морепродуктов, таких как омары по-арморикански или форель с миндалем. Отлично сочетается с дарами моря и изысканной кухней. Рекомендуемая температура подачи – 10–12°C.