Вино Вью Манент Секрето Совиньон Блан

Описание

Viu Manent - известная винодельня, расположенная в долине Колчагуа в Чили, известная своим богатым наследием и приверженностью к производству качественного вина. На виноградниках хозяйства царит идеальный климат региона, характеризующийся теплыми днями и прохладными ночами, что позволяет винограду достичь оптимальной спелости и сложности. Среди основных выращиваемых сортов - Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек. При этом особое внимание уделяется устойчивому земледелию, которое способствует оздоровлению почвы и сохранению биоразнообразия.

Процесс виноделия в Viu Manent сочетает в себе традиционные методы и современные инновации. Виноград собирают вручную, чтобы отобрать только лучшие плоды, а затем тщательно сортируют. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали или дубовых бочках, в зависимости от желаемого профиля вина. Выдержка, как правило, происходит в бочках из французского дуба, что позволяет раскрыть нюансы вкуса, сохраняя целостность фруктов. В результате получается ассортимент вин, отражающих как терруар долины Колчагуа, так и приверженность винодельни к мастерству.

Цвет

Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Соломенно-желтый оттенок с тонкими зеленоватыми отблесками.

Аромат

Аромат яркий и гармоничный, с нотами белых косточковых фруктов, зеленого перца и морской соли. Присутствуют свежие цветочные акценты, создающие ощущение легкости и изысканности.

Вкус

Насыщенный вкус с оттенками белых фруктов и цветов, тонкими нотами зеленого перца и морской соли. Освежающий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и живой кислинкой в послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в качестве аперитива при температуре 8-10°C. Сочетается с морепродуктами, рыбой и суши. Хорошо подходит к спринг-роллам, хачапури по-аджарски, зеленому салату со шпинатом, паштету из курицы, халапеньо, крудо из гребешка, тартару из креветок и гребешка, севиче, жареному халуми, уксусному соусу, апельсиновому и лимонному соусам, сашими, фондю из грюйера и супу из авокадо.