Вино Вирра Вирра Катапульт Шираз

Описание

Wirra Wirra Catapult Shiraz происходит из региона Макларен Вейл в Южной Австралии, области, славящейся своими крепкими красными винами. Виноградники Wirra Wirra были основаны Робертом Стрэнгвейсом Уигли в конце XIX века, но только после того, как в 1960-х годах виноградник возродили двоюродные братья Грег и Роджер Тротт, имя Wirra Wirra начало завоевывать свою нишу в австралийской винодельческой промышленности. Название Catapult Shiraz отражает динамичную и перспективную философию винодельни, опирающуюся на богатое наследие и уникальный терруар региона.

Производство Catapult Shiraz включает в себя тщательный уход за виноградниками, чтобы обеспечить здоровье и качество плодов. Виноград собирают вручную и традиционно винифицируют в открытых ферментерах, после чего вино выдерживают в смеси старых и новых бочек из французского и американского дуба. Этот процесс помогает усилить характерные региональные и сортовые ароматы вина, передавая суть McLaren Vale Shiraz. Использование старых и новых бочек направлено на достижение баланса между выразительностью фруктов и тонким влиянием дуба, что делает Catapult Shiraz истинным отражением его происхождения.

Цвет

Вино красивого красного цвета с блестящими фиолетовыми бликами. Блестящий, красный с фиолетовым ободом.

Аромат

Аромат наполнен тонами сливы, красных и синих фруктов, мускуса, фиалки и специй. Присутствуют оттенки шоколада, лакрицы, ванили, кофе и земли.

Вкус

Вино имеет сочный, гармоничный вкус с нотами спелой сливы, черники и красной смородины, дубовыми нюансами, шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и приятным фруктовым послевкусием.

Рекомендации по подаче

Catapult Shiraz идеально подходит к блюдам из красного мяса, включая стейки, антрекоты и котлеты из баранины. Также хорошо сочетается с дичью под пряными соусами, домашней птицей и твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи составляет 16-18 градусов Цельсия.