Вино Склавос ди Сассо

Описание

Sclavos Vino di Sasso - самобытное вино, производимое на Ионическом острове Цефалония, Греция, известное своим крепким характером и уникальными методами производства. Виноградники расположены на крутых склонах, характеризующихся скалистыми известняковыми почвами, которые в значительной степени влияют на богатый минералами профиль вина. Такая местность бросает вызов как виноградарям, так и лозам, что приводит к низким урожаям высококачественного винограда.

Вино производится преимущественно из местного сорта винограда Робола, который почитается за способность отражать свой терруар. Вино Sclavos Vino di Sasso создается с использованием органических и биодинамических методов, подчеркивающих естественный цикл развития виноградника. Процесс выдержки предполагает минимальное вмешательство, при этом вино обычно выдерживается в старых дубовых бочках, чтобы сохранить естественные ароматы винограда и усилить его сложность. Этот метод позволяет уважать традиционные технологии виноделия региона, что дает вину возможность развить истинное чувство места.

Цвет

Цвет вина - светло-соломенный, глубина цвета: светлое.

Аромат

Аромат свежих цитрусов и белых цветов, с возрастом появляются стальные минеральные оттенки.

Вкус

Это вино отличается питкостью, свежестью, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. В послевкусии угадываются тона жареного ореха и меда.

Рекомендации по подаче

Подавайте это вино охлаждённым при температуре 10-12°C. Оно отлично сочетается с закусками, блюдами из рыбы, белого мяса и морепродуктами. Идеальный выбор в качестве аперитива.