Вино Марко Занатта Верментино ди Сардиния

Описание

Марко Занатта Верментино ди Сардиния производится в живописном регионе Сардиния, Италия, известном своим уникальным терруаром, который влияет на характер вина. Виноградники обычно расположены в прибрежных районах, benefiting от средиземноморского климата с теплыми днями и прохладными ночами, что способствует развитию винограда. Сорт винограда Верментино процветает в этой среде, демонстрируя свой ароматический потенциал и яркую кислотность.

Процесс виноделия включает тщательный отбор винограда, который собирается в оптимальной зрелости. После дробления сусло подвергается мягкому прессованию, за которым следует ферментация в нержавеющих стальных танках, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики вина. Процесс старения, как правило, кратковременен, что позволяет вину сохранять свой живой профиль, при этом некоторые производители выбирают короткий период на осадке для повышения сложности. Этот метод приводит к получению хрустящего, освежающего вина, которое отражает суть Сардинии.

Цвет

Блестящий соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Сияние и легкость привлекают внимание, а яркий аромат с тонами персика, груши и абрикоса создает ощущение свежести. Вкус гладкий, с хорошим балансом кислотности и цветочными оттенками в послевкусии.

Аромат

Блестящий соломенно-золотистый цвет. Яркий аромат с тонами персика, груши и абрикоса, нюансы свежих луговых цветов и трав. Свежий, выразительный, многослойный, с волнами оттенков, сменяющимися цветочными нотами в послевкусии.

Вкус

Вино обладает средним уровнем насыщенности и сочным вкусом. Чистое и гладкое, оно освежает гармоничной кислотностью, наполняя нежными тонами спелых фруктов и оставляя в послевкусии изысканные цветочные ноты.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из свежих морепродуктов, белому мясу и молодым сырам. Хорошо сочетается со спагетти качо-э-пепе, пастой с креветками, ризотто из птитима со шпинатом и креветками, различными паштетами (куриный, тунцовый, рыбный), британским луковым супом, халапеньо, васаби, луком тартом, имбирем, а также крудо из лосося, гребешка и креветок. Оптимальная температура подачи - 8-10°C.