Вино Кьянти Колли Фьорентини Кастелло ди Поппьяно Ризерва
Chianti Colli Fiorentini Castello di Poppiano Riserva
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаСанджовезе,
-
Aлк.14%
-
СтранаИталия
-
РегионТоскана
-
Глубина цветаумеренное
-
Температура подачи16–18
Характеристики
Описание
Вино Chianti Colli Fiorentini Castello di Poppiano Riserva производится на виноградниках, окружающих историческое поместье Кастелло ди Поппиано в Тоскане, Италия. Вино изготавливается преимущественно из винограда сорта Санджовезе, в купаже также используется небольшое количество сортов Канайоло и Колорино. Виноград собирают вручную, чтобы обеспечить наилучшее качество сырья для производства. В процессе выдержки вино выдерживается в больших дубовых бочках не менее 24 месяцев, а затем дополнительно выдерживается в бутылках перед выпуском. Это вино - продукт региона Кьянти Колли Фьорентини, известного своими традиционными методами виноделия и стремлением производить высококачественные вина, отражающие терруар региона.
Цвет
Интенсивный рубиновый цвет. Глубина цвета: умеренное.
Аромат
Интенсивный аромат наполнен тонами кислой вишни, сливы, апельсиновой корки, сухой коры, тимьяна и сельдерея. Плотный, бархатистый вкус с оттенками сигарной коробки, дегтя, дуба и подлеска. Фруктовая кислинка, пряные акценты и долгое послевкусие. Аромат черники, ежевики, смородины, вишни, подлеска, лакрицы и влажной земли.
Вкус
Вино обладает мягким, округлым, бархатистым вкусом с фруктовой кислинкой и пряными акцентами. Долгое, стойкое послевкусие с нотами сигарной коробки и дегтя.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, овощным закускам, выдержанным сырам. Снабжение температурой 16-18°C.
Это интересно
Вино Chianti Colli Fiorentini Castello di Poppiano Riserva производится из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Виноград подвергается мацерации в течение 18 дней и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 27-28°C. Вино выдерживается 18-24 месяца в дубовых бочках, затем разливается по бутылкам и выдерживается еще 3 месяца. Винтаж 2018 года достигнет своего пика зрелости около 2028 года. Кастелло ди Поппиано принадлежит семье Гиччардини уже 9 веков, с 1199 года. Поместье занимает 130 гектаров виноградников и 47 гектаров оливковых рощ, производя ежегодно около 100 000 ящиков вина и 50 000 бутылок масла. Поместье Кузона, принадлежащее Гиччардини Строцци, датируется 994 годом нашей эры и имеет историческую связь с виноделием, в частности с виноградом Верначча. Поместье принадлежит семье Гиччардини уже несколько веков, а Франческо Гиччардини внес значительный вклад в его развитие в начале XX века. Семьи Гиччардини и Строцци связаны с эпохой Возрождения, примером чему служит дворец Строцци и исторические связи с семьей Медичи.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Кьянти Колли Фьорентини Кастелло ди Поппьяно Ризерва» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.