Вино Паргуа

Описание

Clos Quebrada de Macul - это бутик-винодельня, расположенная в долине Майпо, регионе Чили, известном своим премиальным виноделием. Винодельня особенно известна своим ограниченным производством высококачественных вин, сосредоточенным на выращивании винограда сорта Каберне Совиньон со старых лоз. Терруар характеризуется уникальным микроклиматом и аллювиальной почвой, которые способствуют отличительным ароматам и сложности вин. На винограднике практикуется устойчивое сельское хозяйство, обеспечивающее минимальное вмешательство и бережное отношение к окружающей среде.

Процесс виноделия в Clos Quebrada de Macul отличается скрупулезностью и традиционностью, а также стремлением передать истинный характер виноградника. Собранный вручную виноград проходит тщательный отбор перед ферментацией, которая осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, чтобы сохранить целостность фруктов. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба, что придает конечному продукту глубину и нюансы. На протяжении всего процесса винодельня придерживается философии минимального вмешательства, позволяя природным качествам винограда проявиться в каждом выпущенном винтаже.

Цвет

Имеет темно-рубиновый оттенок.

Аромат

Аромат с нотами спелых красных фруктов, черной смородины, ванили и дуба.

Вкус

Интенсивный вкус с нотами спелых фруктов, ягод и тонким оттенком дуба.

Рекомендации по подаче

Красное сухое подавать при 16-18°C. Идеально с говядиной, ягненком, дичью, свиными ребрышками, уткой. Выдержка в бочках из французского дуба. Виноградник в Майпо, Чили, органическое возделывание.