Вино Тенута Маццолино Нуар Пино Неро

Описание

Тенута Маццолино Нуар Пино Неро производится в регионе Ольтрепо Павезе в Ломбардии, Италия, известном своим разнообразным терруаром и благоприятным климатом для виноделия. Виноградники расположены на различных высотах, получая выгоду от смеси глинистых и известняковых почв, которые способствуют уникальным характеристикам сорта Пино Неро. Усадьба акцентирует внимание на устойчивых методах ведения сельского хозяйства, обеспечивая здоровье виноградников и окружающей экосистемы.

Сырьём для Тенута Маццолино Нуар в основном являются виноградные ягоды Пино Неро, которые тщательно отбираются во время сбора урожая для обеспечения оптимальной зрелости. Виноград проходит тщательный процесс сортировки перед тем, как быть обрезанным и раздавленным. Процесс виноделия включает традиционные методы, включая ферментацию в нержавеющих стальных танках, что помогает сохранить естественные ароматы и вкусы фруктов.

После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба на срок, который позволяет ему развить сложность и глубину. Этот процесс выдержки улучшает структуру вина, придавая ему тонкие дубовые нюансы. Финальный продукт отражает уникальные характеристики региона Ольтрепо Павезе, демонстрируя элегантность и утонченность, типичные для Пино Неро.

Цвет

Чистый рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Соломенно-желтый с привлекательным золотистым блеском.

Аромат

Интенсивный и многогранный аромат с нотами смородины, малины и клубники, украшенный легкими пряно-древесными намеками.

Вкус

Щедрый, богатый и округлый вкус с многообразием фруктово-ягодных нот, шелковистой текстурой и благородными танинами.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с пернатой дичью (голубь, перепел, вальдшнеп), зайцем, улитками, жирной рыбой (лосось, тунец, тюрбо) и полутвердыми или твердыми сырами средней выдержки. Температура подачи: 16–18 градусов.