Вино Пино Неро Монт Мес Виньети делле Доломити Кастельфедер

Описание

Виноградники, на которых производится вино Pinot Nero Mont Mès IGT Vigneti delle Dolomiti Castelfeder, расположились среди живописных ландшафтов Доломитовых Альп в итальянском регионе Трентино-Альто-Адидже и овеяны богатым гобеленом культурной и природной истории. Эта местность, характеризующаяся изрезанным горным рельефом и уникальным микроклиматом, на который влияют как альпийская, так и средиземноморская атмосфера, создает особый терруар, который отражается в характере вин. Регион также известен своей исторической значимостью: древние замки и остатки римских дорог придают виноградникам ощущение вневременности.

При производстве Пино Неро в этом регионе очень помогает прохладный климат, обеспечивающий медленное и сбалансированное созревание винограда. Доломитовые Альпы, внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, не только открывают захватывающие виды, но и влияют на суточные колебания температуры, что очень важно для поддержания кислотности и развития ароматической сложности винограда. Этот район также является плавильным котлом языков и культур, где сходятся итальянское, немецкое и ладинское влияние, создавая уникальный культурный ландшафт, который так же разнообразен и сложен, как и производимые здесь вина.

Цвет

У вина рубиново-красный цвет.

Аромат

Аромат выражает элегантность с доминированием спелой вишни, дополненный нотками трав и эстрагона, создавая яркий и утончённый букет.

Вкус

Вино обладает ярким и гармоничным вкусом с нежной структурой. Основу составляет сочное фруктовое ядро с приятной ягодной кислинкой и свежим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к мясу на гриле, пасте и сырам. Идеально сочетается с форелью с грибами, сашими из кальмара и осьминога, грюйером, шоколадными батончиками, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, жареным тунцом и лососем, овощным рагу, треской по-риохански, пататас бравас, пинчос, бараньей отбивной, горячими бутербродами с салями на ржаном хлебе, голубцами и котлетами с пюре. Температура подачи: 16-18°C.