Вино Пипеньо Ломас де Йауен

Описание

Pipeño Lomas de Llahuen - традиционное чилийское вино, производимое в долине Мауле, районе, известном своей богатой виноградарской историей. Виноградники отличаются сухой фермой и старыми лозами, в основном используется сорт País, который процветает в уникальном терруаре региона. При таком подходе особое внимание уделяется органическим методам и минимальному вмешательству, что позволяет раскрыть природные качества винограда.

Процесс виноделия включает ферментацию винограда в открытых емкостях, часто с использованием местных дрожжей, чтобы придать вину аутентичность. После ферментации Пипеньо обычно выдерживается в больших деревянных бочках или глиняных амфорах в течение периода, который может варьироваться, но обычно направлен на сохранение свежести и фруктовости. В результате получается яркое и живое вино, отражающее наследие и традиции чилийского виноделия.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется сочетать с пиццей с курицей-барбекю, копчеными бургерами, рагу из красной чечевицы с помидорами. Оптимальная температура подачи: 16–18°C.