Вино Паис Гараж Вайн

Арт. 7601669

Pais Garage Wine

3 378

руб.

2021

3 378

Винтаж

0.750 л

3 378

Литраж

Все винтажи списком

Тип

Красное
Сахар

Сухое
Сорт винограда

Паис
Aлк.

13%
Страна

Чили
Регион

Центральная долина
Субрегион

Долина Мауле
Производитель

Garage Wine Co.

Подходит к

азиатская кухня
восточная кухня
гриль (BBQ)
красное мясо
легкие закуски
паста
сыры

Вкус и аромат

свежий
травянистый
цветочный
элегантный
цитрусовый

Характеристики

Описание

Вино Pais Garage Wine производится Garage Wine Co., бутиковой винодельней, расположенной в Чили, которая специализируется на производстве мелкосерийных вин с акцентом на терруар и традиционные методы. Компания была основана Дереком Моссманом Кнаппом, Пилар Мирандой и доктором Альваро Пенья в 2001 году и с тех пор получила признание за возрождение старых лоз и работу с мелкими фермерами в таких регионах, как долины Мауле и Итата. Они используют такие методы, как сухое земледелие, органическое виноградарство и ручной сбор, стремясь отразить уникальные характеристики каждого виноградника.

Garage Wine Co. придерживается философии, которая заключается в минимальном вмешательстве в процесс виноделия, позволяя естественным качествам винограда проявиться в полной мере. Сорт Pais, коренной чилийский виноград, является одной из тех лоз, которые они помогли восстановить, используя его для производства вин, которые выражают историю чилийского виноделия и особый микроклимат виноградников. Название винодельни, "Garage Wine Co.", отражает ее ремесленный подход, напоминающий о "гаражистах" Бордо, которые производили вина в своих гаражах, отдельно от крупных, более коммерческих виноделен.

Цвет

Блестящий рубиново-вишневый оттенок.

Аромат

Жизнерадостный аромат наполнен малиной, клубникой, свежей сливой, прованскими специями и легкими животными нотками.

Вкус

Аппетитный, легкий и пикантный с нотами черешни, вишни, апельсиновой корки, трав. Обладает хорошей свежестью, легкой горчинкой и приятным послевкусием.

Это интересно

Garage Wine Co.'s Pais - яркое и живое вино с освежающим профилем, напоминающее сорт Freisa из Пьемонта. Это вино, созданное из винограда сорта Паис, происходит с трех старинных виноградников в долине Мауле, где используются методы органического земледелия, чтобы продемонстрировать чистые сортовые качества винограда. Виноград Pais занимает важное место в истории чилийского виноградарства, он появился на 215 лет раньше Каберне Совиньона и теперь считается квинтэссенцией чилийского сорта. Вино Pais от Garage Wine Co. уникальным образом отражает гранитные почвы, питающие лозы, и обладает богатой фруктовостью. При его производстве используется естественная ферментация без контроля температуры в открытых бочках с последующим ручным выбиванием пробки. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение двух зим. Ожидается, что вино урожая 2021 года достигнет своего расцвета в период с 2023 по 2031 год.