Вино Леон Валлере Шабли Премье Крю Вайон

Описание

Léon Valleret Chablis Premier Cru Vaillons - выдающееся белое вино, производимое в регионе Шабли, Бургундия, Франция, в частности, с виноградника Vaillons, который является одним из уважаемых участков Premier Cru. Виноградники высажены на известняковых почвах Киммериджа, богатых морскими окаменелостями, что придает вину заметную минеральность. Сырьем для этого вина служит виноград сорта Шардоне, который процветает в прохладном климате Шабли, давая вина с высокой кислотностью и элегантностью.

Процесс производства обычно включает тщательный сбор урожая, затем ферментацию в нержавеющей стали или иногда в дубовых бочках, чтобы сохранить характерную чистоту и свежесть стиля Шабли. Процесс выдержки вин Premier Cru, таких как Vaillons, может варьироваться: некоторые производители предпочитают минимальный контакт с дубом, чтобы сохранить хрустящий профиль вина, в то время как другие могут позволить более длительный период выдержки для придания сложности. Léon Valleret Chablis Premier Cru Vaillons - это отражение уникального терруара виноградника Vaillons и тщательной винодельческой практики, которая подчеркивает качество винограда и традиции региона.

Цвет

Сомелье Оливье Трикон предпочитает вино бледно-соломенного оттенка с бледной глубиной цвета.

Аромат

Утонченный аромат раскрывается нотами лимона, яблока и абрикоса, дополненными минеральными оттенками, акцентами белых цветов и ароматом луговых трав.

Вкус

Средней насыщенности, вкус раскрывается тонами лимона, лайма и зеленого яблока, дополненный сочной фруктовой кислинкой. Продолжительное послевкусие с тонким минеральным оттенком.

Рекомендации по подаче

Идеальное сочетание - с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, телятиной и улитками. Подавать охлажденным до температуры 10–12 градусов Цельсия.