Вино Кристо ди Кампобелло Лалучи

Описание

Cristo di Campobello Laluci производится на Сицилии, Италия, в регионе, известном своим богатым виноградарским наследием. Виноградники расположены в уникальном микроклимате, на который благотворно влияют средиземноморское солнце и прохладные морские бризы, обеспечивая оптимальное созревание винограда. В хозяйстве используются преимущественно местные сорта винограда, особое внимание уделяется выращиванию Неро д'Авола и других местных сортов, которые хорошо подходят для данного терруара.

Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор винограда, а затем ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить характер фруктов. Вино проходит выдержку как в дубовых бочках, так и в нержавеющей стали, что позволяет создать сложную структуру, сохраняя при этом свежесть. Такой двойной процесс выдержки усиливает ароматический профиль и структуру вина, прежде чем оно будет разлито по бутылкам и передано потребителям.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к свежим морепродуктам, блюдам из рыбы, белого мяса и мягким сырам. Хорошо сочетается с пастой с креветками, ризотто из птитима со шпинатом и креветками, различными паштетами (куриным, тунца, рыбы), британским луковым супом, халапеньо, васаби, луковым тартом, имбирем, а также крудо из лосося, гребешка и креветок. Оптимальная температура подачи — 8-10°C.