Вино Ла Моцца Арагоне

Описание

Винодельня Bastianich, основанная Лидией Бастианич и ее семьей, расположена в регионе Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии, известном своим уникальным терруаром и благоприятным микроклиматом для виноградарства. На виноградниках, расположенных на различных участках с почвами из мергеля и песчаника, выращиваются местные и международные сорта винограда, включая Фриулано, Риболла Гьялла и Совиньон для белых вин, а также Рефоско даль Педунколо Россо и Мерло для красных. Семья Бастианич придерживается принципов устойчивого земледелия, делая акцент на выражении особого терруара и характера каждого сорта винограда.

В процессе виноделия Бастианич придерживается философии, сочетающей традиции и инновации. Для ферментации и выдержки вин они используют как резервуары из нержавеющей стали, так и дубовые бочки, подбирая подход в соответствии с характеристиками каждого сорта и желаемым профилем конечного продукта. Белые вина обычно ферментируются при контролируемой температуре, чтобы сохранить их ароматическую сложность, в то время как красные могут подвергаться более длительной мацерации, чтобы извлечь более глубокий цвет и танины. Вина часто выдерживаются в сочетании больших дубовых бочек и небольших барриков, балансируя между влиянием древесины и сохранением целостности фруктов, перед розливом в бутылки и дальнейшей выдержкой в погребе.

Цвет

Оно обладает темным чернильно-красным оттенком.

Аромат

Аромат наполнен богатыми тонами спелых фруктов, нотками ментола и пряными древесными оттенками.

Вкус

Сложный и свежий с плотными фруктовыми нотами, оттенками табака и кожи, ванильными акцентами, богатыми танинами и продолжительным послевкусием. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Великолепное дополнение к блюдам из мяса, приготовленным на гриле или запечённым в фольге, а также к жаркому с богатым соусом и специями. Выдержанные и ароматные сыры раскроют вкус напитка в полной мере. Не менее гармонично вино подойдёт к качественной сигаре. Рекомендуемая температура подачи: 16–18°C.