Вино Домен Филипп Жирар Вьей Винь Савини-Ле-Бон

Описание

Domaine Philippe Girard известен своим тщательным управлением виноградниками и традиционными техниками виноделия. В поместье выращивают различные сорта винограда, в основном Пино Нуар и Шардоне, на тщательно ухоженных виноградниках, где особое внимание уделяется устойчивому развитию. Процесс виноделия включает в себя ручной сбор винограда, последующее бережное прессование и ферментацию в контролируемых по температуре резервуарах из нержавеющей стали или дубовых бочках. Выдержка происходит во французском дубе для повышения сложности, а вина подвергаются минимальному вмешательству, чтобы сохранить их терруарную выразительность. В результате получается ряд элегантных вин, отражающих уникальные характеристики региона Бургундия.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с говядиной, жареной фуа-гра, хрустящим жареным мясом птицы и мягкими сырами, такими как Томме, Бри, Канталь и Мон д’Ор. Рекомендуемая температура подачи: 14–16°C.